- 通心粉用開水煮六、七分鐘，撈出後用冷水沖涼。
- 將通心粉、鹹素肉丁、碗豆仁全部合盛在一只大碗內用湯匙略加拌合。
- 撒下胡椒粉、糖及鹽，並加入沙拉醬，再用湯匙仔細而小心加以調拌，然後堆放在大圓菜盤內，盤邊可用切成花片之熟蛋和胡蘿蔔、番茄等點綴。
- 如果喜歡吃辣味的朋友，也可適量加芥末醬。
一般而言，沙拉是一道菜，通常以生鮮的綠色蔬菜為主，配上其他生鮮或已煮熟的配料，淋上醬汁而成。隨著飲食的發展，今日的沙拉不再只是冷食、前菜、配菜的角色，也不一定有綠色的蔬菜，更多的材料被應用在這道沙拉世界。
熟長通心粉三杯，熟素肉丁半杯，熟碗豆仁半杯，胡椒粉半茶匙，鹽二茶匙，糖二茶匙，沙拉醬三湯匙。
