週日, 28 十二月 2014 00:00

糯米飯食譜~素水晶魚, 結合糯米飯和豆腐衣的糯米飯食譜做法!

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值此寒冬之季,冷颼颼的天氣,不妨來道糯米飯食譜,温補您闔家身體吧!今天個人就動手來製作糯米飯食譜-自製創意素水晶魚與大家分享!糯米飯巧變身創意素水晶魚,婉如水晶般月光;更為餐桌增添佳餚。

糯米飯食譜之素水晶魚材料

米飯一碗半,青菜屑三分之一碗,冬菇五個,豆腐衣一張,醬油、花椒、鹽、香菇精等適量。

糯米飯食譜之素水晶魚做法

  1. 米飯中加入醬油一湯匙及香菇精少許,拌合均勻。
  2. 冬菇用溫水泡軟後,其中三個切成細屑,同青菜屑一起放進米飯中,再行拌勻。
  3. 將豆腐衣平舖在菜板上,先塗上一大匙麵粉糊,再將前項調拌好之米飯放入,包成一條魚狀。
  4. 將另外兩個冬菇切成梳子狀,大片插在魚背及魚聽魚尾等處,做為鰭狀。
  5. 在鍋內燒熱多量花生袖,將做好之素水晶魚放進兩面分別炸黃,至變酥脆為止, 小心移出裝盤,然後撒下花椒鹽(花椒與細鹽在乾鍋中炒香,稍涼後研磨成粉狀者),就是一道美味的米飯食譜
  6. 這道糯米飯食譜之素水晶魚是一道很不錯的宴客菜喔.
閱讀 2571 次數 最後修改於 週日, 28 十二月 2014 21:41

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