週三, 13 九月 2017 00:00

紅棗養生料理食譜-二道蒸食大棗養生方法:脾胃虛弱紅棗更要蒸著吃!

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國外的一項臨床研究顯示:連續吃大棗的病人,健康恢複比單純吃維生素藥劑快3倍以上。

紅棗在大陸北方統稱「大棗」。「從小吃紅棗,年輕不顯老;一日食三棗,青春永不老;五穀加紅棗,勝過靈芝草;小姐若要皮膚好,煮粥莫忘加紅棗」,一首打油詩,就把紅棗的好處全都說盡了。

紅棗維生素含量非常高,有天然維生素丸的美譽,紅棗具有滋陰補陽、補血之功效。每100克紅棗含有200至888毫克\維生素C,含量之最居百果之冠,紅棗被譽為天然維生素C丸。
紅棗還含有蛋白質、鈣、磷、鐵、菸鹼酸等,更有18種氨基酸,其中有8種是人體不能合成的重要種類。紅棗更含維生素P(生物類黃酮),其中每100克含有3385毫克,具有很好抗氧化能力。
曾經聽聞湖北老河口流傳有這樣的諺語:「姑娘若要皮膚好,煮粥莫忘加紅棗。老年吃粥加紅棗,延年益壽能抗老,且記只吃八分飽。」

Q、紅棗為啥要蒸著吃?

A、脾胃虛弱紅棗更要蒸著吃;推薦以下紅棗養生料理食譜-二道蒸食大棗養生方法!

但是乾大棗的棗皮十分硬,並不適合脾胃虛弱的人吃,鮮棗更不宜多吃。所以,最有效的方法就是將乾大棗蒸著吃。蒸棗更容易消化,十分適合脾胃虛弱的人。

二道蒸食大棗養生方法  

蒸食大棗方法一:

對於氣血虧虛、肝腎不足者,可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸食。

蒸食大棗方法二:

一般體質的人,可以把紅棗和山藥一起燉服。

將紅棗對半切開,山藥切丁;兩者加涼水隔水蒸,水開後,慢火蒸20分鐘即可。
 

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