週二, 02 九月 2014 00:00

蕎麥麵食譜~涼拌蕎麥麵做法【小撇步】,清爽可口的涼拌蕎麥麵。

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蕎麥麵食譜食效:

這道涼拌蕎麥麵食譜中的蕎麥具有飲食保健價值。蕎麥中除含有某種B族維生素具有抗癌作用外,還含有微量元素硒,也有防癌作用喔。今天就讓我們一起來做涼拌蕎麥麵。

涼拌蕎麥麵食譜材料:

芝麻醬5大匙,素食高湯3大匙,辣油1大匙,醬油膏5大匙,糖2小匙,醋1大匙,香油1大匙,薑水一大匙,花椒粉少許,綠豆芽

涼拌蕎麥麵做法:

  1. 蕎麥麵條入滾水煮6分鐘,撈起泡入冷開水中(可加冰塊)取出拌入少許油
  2. 素雞絲,小黃瓜絲,紅蘿蔔絲,青豆人及綠豆芽燙熱後待涼等一下鋪在蕎麥麵上
  3. 調味醬拌勻了(因蕎麥麵性涼,調味汁裡最好加適量辣椒油,不嗜辣者除外),食用前再將醬汁淋入拌合蕎麥麵就可以了。
  4. 涼拌蕎麥麵也可以加雞蛋片,海苔,和撒白芝麻。涼拌蕎麥麵最好現拌現吃,不要放置過夜,不然蕎麥麵條會變硬而失去美好的口感喔。
蕎麥麵食譜~涼拌蕎麥麵做法【小撇步】,清爽可口的涼拌蕎麥麵。 蕎麥麵食譜~涼拌蕎麥麵做法【小撇步】,清爽可口的涼拌蕎麥麵。
閱讀 2732 次數 最後修改於 週六, 30 八月 2014 21:33

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