醬爆茄子功效：

這道醬爆茄子食譜有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老很有效喔。今天讓我們一起來研究阿基師醬爆茄子做法秘訣。（一）挑選鮮嫩的茄子。（二）將茄子切刀花較易燒爛。（三）見茄子皮轉黃褐色時，要把茄子塊鏟向鍋邊避色茄皮變黑。

阿基師醬爆茄子材料：

鮮嫩的長茄子一斤，薑少許，豆瓣醤兩大匙，糖少許。

阿基師醬爆茄子做法：