週二, 26 八月 2014 19:30

阿基師茄子食譜:阿基師鍋塌茄子做法和挑選茄子秘訣大公開!

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鍋塌茄子食譜功效:

此道鍋塌茄子食譜不只美味更能防治咯血,老人斑、壞血症、對痛風患者,也有一定的效用。防治癌症專家建議:茄子可作為癌症病人的常用的食物。一起來看看阿基師鍋塌茄子做法秘訣。

阿基師茄子食譜鍋塌茄子材料:

長茄子5到6條〈選茄子以嫩而短肥的較隹喔〕,小靑辣椒2條,香菜少許,醬油四分之一碗 ,香菇精半小匙,麻油1大匙,紅花子油。

阿基師茄子食譜塌茄子做法:

  1. 小青辣椒洗淨去蒂和茄子一起切碎,香菜洗浄切成末。
  2. 把靑辣椒和香菜及香菇精與麻油和醬油都一起拌在小碗中備用。
  3. 茄子洗淨不必去蒂,每條對剖開成相連的兩條。
  4. 鍋中放少許的紅花子油,油熱後把茄子整條放入去塌。料理這道茄子食譜時最好是用平底鍋,轉動著烤,能使鍋中的熱度均勻,並且要時時翻動,才能使茄子四面都能鍋搨到而變柔軟喔。
  5. 等茄子全部都塌熟透時,就可將茄子夾放盤子中,淋上之前調配好的佐料,放冷之後才吃。
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閱讀 3157 次數 最後修改於 週二, 26 八月 2014 20:05

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