週日, 24 八月 2014 08:08

炸茄子做法~焦脆椒油茄子做法秘訣,此道茄子料理乃佐粥之妙品!

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炸椒油茄子功效:

炸椒油茄子簡單易做又好吃,家常宴客兩相宜。常食茄子,能夠保護血管,可使血液中的膽固醇含量不致增高,因而不易患黃疸病、肝臟腫大、動脈硬化等疾病。讓我們一起來看看如何在家做出茄皮焦脆的炸茄子。

炸茄子材料:

嫩茄子5到8條,花椒6到7粒,醬油四分之一飯碗,花生油半斤。

炸茄子做法:

  1. 將茄子去蒂洗卬,切成兩段或三段,舖入蒸籠中蒸透(需約10到20分鐘〕,取出後擠乾水份待用。
  2. 鍋中放二、三大匙的花生油燒熱後,加入花椒粒六、七粒,待花椒黑,將醬油四分之一飯碗倒下煑滾,倒出備用。
  3. 鍋洗淨,燒滾多似花生油後(約半斤),放下茄子炸透,待茄皮焦脆時,取出浸在醬油中,隨食隨切,爲佐粥之妙品。
閱讀 2056 次數 最後修改於 週日, 24 八月 2014 08:33

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