正值豌豆生產季節，garden所裁植豌豆，今年大豐收，心想著，如何善用自種有機豌豆來製作一道健康素食料理?

打開冰箱一看，三色蒟蒻美美的徜徉玻璃瓶中泡澡呢!

靈機一動，不妨就來一道碗豆炒蒟蒻家常料理食譜，碗豆&蒟蒻兩者都無特殊香辛味，很適合搭配；家常炒碗豆蒟蒻料理更讓您吃出健康，養生一級棒!

如何煮出健康又速炒清淡的家常菜呢?

就讓咱們一起來學習此道家常菜碗豆炒蒟蒻料理食譜吧!

經常食用豌豆可作為補充蛋白質來源，豌豆含纖維量高，有降血糖、降膽固醇功效。保持豌豆營養最佳吃法是將豌豆仁拌好鹽，置蒸盤..飯熟豌豆仁也熟，營養又好吃"

蒟蒻食譜做法大全～預防骨質疏鬆症非要補鈣質不可，蒟蒻食譜是個不錯選擇。蒟蒻味噌湯，三杯蒟蒻片，芒果蒟蒻捲....多款健康養生蒟蒻料理與您一起分享！蒟蒻含優質膳食纖維、低熱量、低脂是減肥聖品，蒟蒻被稱為胃湯清道夫，多款蒟蒻食譜：自製蒟蒻乾，素蒟蒻豆腐味噌湯..美味佳餚分享!

家常碗豆炒蒟蒻材料:

A.豌豆莢60g，三色蒟蒻20小片，薑1小塊

B.海鹽1/2小匙，香菇粉、香油、芡水(玉米粉較好)各少許

請點閱 三色蒟蒻食譜做法

家常碗豆炒蒟蒻做法:

1.豌豆莢去除頭尾，洗淨。薑洗淨，切薄片。

2.熱油鍋，開中小火，下薑片炒香。

3.接下來鍋中下鹽，投入三色蒟蒻&豌豆莢，轉中大火，快炒約2分鐘，熄火。

4.將香菇粉放入芡水中調勻，淋入做法(3)碗豆炒蒟蒻上方，拌勻。

5.起鍋前，滴少許香油於碗豆炒蒟蒻盤中，即可上桌食用。

6.家常菜碗豆炒蒟蒻料理食譜，做法簡單容易，健康營養兼美味；朋友們，您是否也想試試看？

家常碗豆炒蒟蒻做法心得分享:

此道家常碗豆炒蒟蒻做法，美味秘訣在於鍋中先下鹽，投入三色蒟蒻&豌豆莢，轉中大火，快炒；鹽可將三色蒟蒻&豌豆莢兩者水分避出，甜分自然保存；大火，快炒颜色翠綠鮮美。

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