1.黃瓜洗淨,用削刀削成2直片。番茄洗淨,切數薄片,備用。
2.鍋中將水煮開,投入義大利麵條少許,煮熟、撈起瀝乾,拌少許油,,備用。
3.杏鮑菇整條川燙後,切成圓柱狀,於表面劃上井字。
4 熱鍋,放入奶油,開中小火;投入切塊劃井字的杏鮑菇,香煎至兩面金黃。
5.盤中先舖入燙熟義大利麵條,不規則性錯開;再將香煎好的素干貝(杏鮑菇料理)置盤,讓視覺與味覺恰到好處。
6.依序把黃瓜片折弧度狀,擺入盤中;接著置入番茄片,即成一道香煎奶油素干貝(杏鮑菇料理)食譜。
7.取天然醬油、蜂蜜、冷開水混合均匀,成調味料。
8.食用香煎奶油素干貝時,適量淋入做法(7)調味,取檸檬片,擠入檸檬汁少許,即可。
素干貝(杏鮑菇料理)做法心得分享:
1.此道素干貝(杏鮑菇料理)食譜,個人經多次嚐試後,備受友人讚賞自製的調味料;是最天然、健康及美味的關鍵;是香煎奶油素干貝好吃秘訣之一。
2.食用香煎奶油素干貝(杏鮑菇料理)時,擠入檸檬汁少許,有醍醐作用,飄出一股清香味;是香煎奶油素干貝好吃秘訣之二。
3.香煎奶油素干貝(杏鮑菇料理),杏鮑菇也是集食用和食療於一體的營養食材,富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質,菇體具有杏仁香味,肉質肥厚,口感鮮嫩,味道清香,營養豐富,杏鮑菇能烹飪出幾十道美味佳餚。
4.杏鮑菇還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效;可提高人體免疫功能,具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。