1.蓮子、綠豆分別洗淨，浸泡約1小時。

2.將綠豆及泡過水的蓮子，分別放入兩個不銹鋼小容器，綠豆容器內加陳皮，注入水量以蓋過食材的3倍高，置電鍋內，分成上下兩層。外鍋加水1杯(200cc)，蒸至開關跳起(約35分左右)。

3.取出蒸好的綠豆及蓮子，置一旁，放涼。

4.把煮熟綠豆及綠豆水倒進調理機or果汁機內，攪打成綠豆沙。

5.冰糖加熱水，放火爐上煮至融化，熄火，放冷卻。

6.將蓮子、綠豆沙，冰糖水，分別裝入乾淨玻璃瓶，放冰箱裡泠藏。

7.欲食用冰糖蓮子綠豆沙茶飲時，從冰箱取出綠豆沙，適量舀入玻璃柸，加冰糖水，調勻，再放入數顆蓮子，即可食用。

8.夏日清涼飲品→冰糖蓮子綠豆沙茶飲做法簡單容易；此道冰糖蓮子綠豆沙料理食譜美顏又消暑!強力推薦~

冰糖蓮子綠豆沙做法心得分享:

1.此道冰糖蓮子綠豆沙茶飲，是得自高級餐廳主廚的朋友傳授，徵求他個人同意，公開與大家分享之!

2.冰糖蓮子綠豆沙茶飲好吃的秘訣之一，就在於三者材料分開煮熟，吃出清醇風味。

3.冰糖蓮子綠豆沙茶飲好吃的秘訣之二，煮綠豆時添加少許陳皮，吃出一股陳皮清香。

4.個人蒸煮綠豆及蓮子容器，是用不銹鋼便當盒(一大一小)來蒸，相當方便，易操作。

請點閱 蓮子是荷花的種子，營養成份含鈣量非常高！蓮子的功效能安神和防止老化。

請點閱 綠豆的功效：專家指出綠豆的功效有清熱解毒以及消暑利尿。綠豆湯熱量低又有減肥功效喔！