週日, 16 三月 2014 00:00

涼拌甜菜根食譜-甜菜根涼拌菜健康料理:涼拌甜菜根,舒食更養身!

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16世紀,當時白色甜菜被用來當成牲畜、家禽的飼料。英國和德國開始食用so-called花園的甜菜,將甜菜根當成蔬菜食用。

19世紀初,第一間的製糖甜菜工廠在波蘭被興建,同一段時間,甜菜也開始在美國被種植。

甜菜是鉀及維他命A的豐富來源,以及維他命C、鎂、核黃素;甜菜根還包含著鐵、銅、鈣、硫胺素、維他命B6、葉酸、鋅和草酸。

據專家報導,甜菜可增進食慾而且容易消化。甜菜根也可以減緩頭痛和對抗感冒和貧血症。

現在個人就著手來一道涼拌甜菜根料理食譜-輕食涼拌甜菜根料理與大家分享!

黄白相間螺旋型涼拌甜菜根,相較於紅甜菜根,組織較為鬆軟、細嫩,很適合當輕食涼拌菜;吃口甜菜根,舒食更養身~

涼拌甜菜根材料:

A.甜菜根2顆,白芝麻少許,大黃瓜(cucomber)數片

B.千島沙拉適量

請點閱 沙拉醬 千島沙拉醬:日式千島沙拉醬好吃的做法秘訣

涼拌甜菜根做法:

1.甜菜根刷洗乾淨,放入電鍋中,外鍋加1又1/2杯水(300cc),蒸至開關跳起。

2.取出甜菜根,放冷却後,剝皮,切塊,置盤,撒上白芝麻,加入幾片大黃瓜混合,增加畫龍點睛效果。

3.食用涼拌甜菜根料理時,沾裹千島沙拉醬吃,相當美味爽口!

4.此道涼拌甜菜根食譜-甜菜根涼拌菜健康料理做法就這麼簡單容易;黄白相間螺旋型涼拌甜菜根料理,的確清爽、細嫩、鮮甜;涼拌甜菜根讓您吃出天然,輕食保健康!強力推薦~

涼拌甜菜根做法心得分享:

用電鍋蒸煮甜菜根,一次可蒸多些(節省能源);置冰箱儲存,保存期限約一星期左右!

甜菜根功效:甜菜根是目前保健生機飲食界的超級明星,甜菜根療效有清血,防止血管阻塞,阻止心臟病等等,甜菜根在歐洲的地位就好比中國的靈芝。

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閱讀 11292 次數 最後修改於 週三, 12 三月 2014 20:31

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