1.材料A-1香菇洗淨，泡軟切小塊，八角洗淨撥開，薑洗淨切末，起油鍋加入椰子油，將以上材料全部放入炒香，待稍涼後放入調理機加入苦茶油、醬油，一起攪拌均勻，備用。

2.材料B-1肉桂粉、小茴香粉先放乾鍋炒香，依序加入其它B-1材料拌炒均勻。

3.把調理機內的食材，倒入做法(2)內一起拌炒至香味飄出，再依序加入材料B-2拌炒均勻入味，即成天然美味的素食沙茶醬。

4.待沙茶醬冷卻後，裝入乾淨玻璃瓶，密封，置冰箱保存。

5.此道素食沙茶醬料理食譜-自製素食沙茶醬做法簡單易學，素沙茶醬料理是火鍋好搭擋!

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