素炒櫛瓜材料
櫛瓜1條，紅蘿蔔1小段，薑1小塊，海鹽少許，橄欖油1/2匙
素炒櫛瓜做法
1、櫛瓜整條洗淨，去頭尾，切片；紅蘿蔔削皮、洗淨，切片。薑洗淨，跺成薑末。
2、熱鍋，下橄欖油，以小火炒香薑末。
3、投入紅蘿蔔片&切片櫛瓜略炒後，加少許水，蓋上鍋蓋，燜約二分鐘左右。
4、加少許海鹽，拌炒均勻，即可起鍋，上桌食用。
心得分享
1、素炒櫛瓜可以加入素火腿片or蒟蒻片，或其他素料，增加菜色更為豐盛。
2、素炒櫛瓜添加菜色後再以澱粉水勾芡即成一道蓋飯料理，清爽開胃又下飯。
剛用過餐，緊挨著下一餐，家庭煮婦們傷透腦筋，該煮甚麼？
別煩惱，家常桌菜因用心而美味，祗要有愛，人人都是廚神；絕對健康家常菜櫛瓜料理，營養具足，迅速上桌，很適合忙碌的上班族及養生達人唷！
現在就讓咱們一起進入簡易家常菜素炒櫛瓜食譜的世界來變化烹調，展現厨藝吧！
首先檢視冰箱所有蔬菜，祗要味道不强烈，無香辛味蔬菜，即可混炒，此道家常菜櫛瓜料理做法簡單；舒食炒櫛瓜吃出天然美味營養保健康!
櫛瓜營養豐富，櫛瓜富含蘿蔔素、葉黃素、維生素 C 、玉米黃素以及銅、錳、鎂、磷、鉀等，營養價值很高，低GI、低熱量的特性，櫛瓜更是深受女性喜愛。中醫亦認為節瓜不寒不熱，相較於冬瓜的寒涼，節瓜很具「正氣」。
明朝醫學家李時珍在《本草綱目》中記述：「節瓜味甘，性平，能生津，止渴，解暑濕，健脾胃，通利大小便。」
據植物藥理，節瓜乃體弱的病瘉者最合適的食物，節瓜其養份較一般蔬菜為高，各種營養成分，均屬體虛者較易吸收的食用蔬果。
對於非腎性水腫病人，節瓜有助利尿，使尿量增加，消除身體積滯的水份。節瓜也適宜水腫脹滿、腳氣、痰喘等之病患作食療。
1、櫛瓜整條洗淨，去頭尾，切片；紅蘿蔔削皮、洗淨，切片。薑洗淨，跺成薑末。
2、熱鍋，下橄欖油，以小火炒香薑末。
3、投入紅蘿蔔片&切片櫛瓜略炒後，加少許水，蓋上鍋蓋，燜約二分鐘左右。
4、加少許海鹽，拌炒均勻，即可起鍋，上桌食用。
1、素炒櫛瓜可以加入素火腿片or蒟蒻片，或其他素料，增加菜色更為豐盛。
2、素炒櫛瓜添加菜色後再以澱粉水勾芡即成一道蓋飯料理，清爽開胃又下飯。
