週四, 23 二月 2017 00:00

簡易家常菜素炒櫛瓜食譜-健康家常菜櫛瓜料理:舒食炒櫛瓜吃出天然美味!

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剛用過餐,緊挨著下一餐,家庭煮婦們傷透腦筋,該煮甚麼?

別煩惱,家常桌菜因用心而美味,祗要有愛,人人都是廚神;絕對健康家常菜櫛瓜料理,營養具足,迅速上桌,很適合忙碌的上班族及養生達人唷!

現在就讓咱們一起進入簡易家常菜素炒櫛瓜食譜的世界來變化烹調,展現厨藝吧!

首先檢視冰箱所有蔬菜,祗要味道不强烈,無香辛味蔬菜,即可混炒,此道家常菜櫛瓜料理做法簡單;舒食炒櫛瓜吃出天然美味營養保健康!

櫛瓜營養&功效

櫛瓜營養豐富,櫛瓜富含蘿蔔素、葉黃素、維生素 C 、玉米黃素以及銅、錳、鎂、磷、鉀等,營養價值很高,低GI、低熱量的特性,櫛瓜更是深受女性喜愛。中醫亦認為節瓜不寒不熱,相較於冬瓜的寒涼,節瓜很具「正氣」。
明朝醫學家李時珍在《本草綱目》中記述:「節瓜味甘,性平,能生津,止渴,解暑濕,健脾胃,通利大小便。」
據植物藥理,節瓜乃體弱的病瘉者最合適的食物,節瓜其養份較一般蔬菜為高,各種營養成分,均屬體虛者較易吸收的食用蔬果。
對於非腎性水腫病人,節瓜有助利尿,使尿量增加,消除身體積滯的水份。節瓜也適宜水腫脹滿、腳氣、痰喘等之病患作食療。

健康家常菜櫛瓜料理:

素炒櫛瓜材料

櫛瓜1條,紅蘿蔔1小段,薑1小塊,海鹽少許,橄欖油1/2匙

素炒櫛瓜做法

1、櫛瓜整條洗淨,去頭尾,切片;紅蘿蔔削皮、洗淨,切片。薑洗淨,跺成薑末。

2、熱鍋,下橄欖油,以小火炒香薑末。

3、投入紅蘿蔔片&切片櫛瓜略炒後,加少許水,蓋上鍋蓋,燜約二分鐘左右。

4、加少許海鹽,拌炒均勻,即可起鍋,上桌食用。

心得分享

1、素炒櫛瓜可以加入素火腿片or蒟蒻片,或其他素料,增加菜色更為豐盛。

2素炒櫛瓜添加菜色後再以澱粉水勾芡即成一道蓋飯料理,清爽開胃又下飯。


閱讀 641 次數 最後修改於 週三, 22 二月 2017 23:13

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