素xo醬做法:
1、貢菜泡水中2小時,中開必須換2至3次清水。
2、香菇泡軟,洗淨,切細末。薑1小塊,洗淨,切細末。
3、將做法(1 )泡發的貢菜切細末。
4、熱油鍋,倒入貢菜末、香菇末及薑未炒熟。
5、投入調味料:素蠔油、素沙茶醬、麻油、辣豆瓣醬或辣椒粉炒勻。
6、轉小火燜約五分鐘後,加入枸杞、蔘鬚,再次燜約十分鐘左右。
7、將玻璃瓶置微波爐(600瓦特)微波2分鐘,消毒、殺菌。
8、取出製做完成的素XO醬,待冷卻後放入乾燥、消毒、殺菌的玻璃瓶中,放置冰箱冷藏。
9、此道素XO醬無論拌飯、拌麵條、拌米粉皆很適宜,更適合現今社會忙碌的人們,趁著假日,咱們著手來準備吧!