週三, 25 五月 2011 08:19

簡易素食:素XO醬:超簡單素XO醬做法調理開胃又下飯喔!

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素xo醬材料:

 貢菜,香菇,薑,枸杞,蔘鬚

【以上材料不枸,主要材料為貢菜】

調味料:素蠔油,素沙茶醬,麻油,辣豆瓣醬or辣椒粉

 

素xo醬做法:

1、貢菜泡水中2小時,中開必須換2至3次清水。

2、香菇泡軟,洗淨,切細末。薑1小塊,洗淨,切細末。

3、將做法(1 )泡發的貢菜切細末。

4、熱油鍋,倒入貢菜末、香菇末及薑未炒熟。

5、投入調味料:素蠔油、素沙茶醬、麻油、辣豆瓣醬或辣椒粉炒勻。

6、轉小火燜約五分鐘後,加入枸杞、蔘鬚,再次燜約十分鐘左右。

7、將玻璃瓶置微波爐(600瓦特)微波2分鐘,消毒、殺菌。

8、取出製做完成的素XO醬,待冷卻後放入乾燥、消毒、殺菌的玻璃瓶中,放置冰箱冷藏。

9、此道素XO醬無論拌飯、拌麵條、拌米粉皆很適宜,更適合現今社會忙碌的人們,趁著假日,咱們著手來準備吧!

 

閱讀 26645 次數 最後修改於 週六, 17 十一月 2012 14:16

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