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胡蘿蔔醬料做法:
1.胡蘿蔔用刷子刷洗乾淨,用削刀削去外皮後,保留胡蘿蔔皮,切段,待用。
2.將胡蘿蔔皮、豆鼓,下油鍋炒軟透,起鍋,備用。
3.炒軟後的胡蘿蔔皮、豆鼓及泡軟煮熟的白木耳,加入糖跟醋,投入食物調理機內,注入冷開水少許,一起攪打均勻。
4.將黃澄澄的胡蘿蔔醬料倒入乾淨玻璃瓶內,密封,置冰箱冷藏。
5.胡蘿蔔醬料是涼拌料理的最佳搭檔;胡蘿蔔醬料還能直接拌飯、拌麵,輕輕鬆鬆解決一餐。
紅蘿蔔的營養成分豐富,吃紅蘿蔔最好是和油和青菜熱炒,因為紅蘿蔔營養成分中富含脂溶性的維生素;與直接生吃紅蘿蔔相比,紅蘿蔔的營養吸收率可高出八倍以上。