週四, 06 三月 2014 00:00

家常菜炒四季豆鼓食譜-炒四季豆鼓家常料理:開胃菜四季豆鼓料理分享!

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時下的上班族雖然很忙,但是又不想吃外賣,餐館的菜餚,油鹹又重口味,對身體健康長期來說影響很大,該怎麼辦?

利用前一天晚上,先將所有食材洗切好,置放保鮮盆,第二天早上三分鐘輕快炒,即可輕鬆上桌啦!

此道家常菜炒四季豆鼓食譜-炒四季豆鼓家常料理是餐桌上的美味家常菜,開胃菜炒四季豆鼓輕鬆料理,讓您一口緊接一口,欲罷不能!

家常菜炒四季豆鼓材料:

四季豆200g,豆鼓2大匙(30g),紅蘿蔔1小片,薑3g

家常菜炒四季豆鼓做法:

1.取四季豆筋摘除去頭尾,洗淨、切小丁狀。

2.豆鼓切細碎。紅蘿蔔切小薑洗淨,跺成薑末。

3.熱油鍋,投入薑末,小火炒香,加入豆鼓、紅蘿蔔小丁微炒。

4.依序加進切丁的四季豆齊炒,加少許水翻炒拌勻,燜三分鐘左右。

5.家常菜炒四季豆鼓起鍋前,先嚐試鹹度,假如味道可以,就不用添加任何調味料,即可盛盤,上桌食用。

6.此道家常菜炒四季豆鼓食譜-炒四季豆鼓家常料理做法超簡單,您是否也想試試看!

7.開胃菜炒四季豆鼓料理,無論家常、便當、宴客皆相宜~

家常菜炒四季豆鼓做法心得分享:

1.烹調前應將豆筋摘除,否則既影響口感,又不易消化。烹煮時間宜長不宜短,要保證四季豆熟透。

2.四季豆含有大量和皂甙和血球凝集素,食用時若沒有熟透,則會發生中毒。

3.為了防止中毒發生,四季豆食用前可用沸水焯透或熱油煸,直至變色熟透,方可安全食用。

四季豆又名芸豆,含有維生素C及鐵質、鈣、鎂和磷等礦物質。促進造血功效,改善貧血症狀。四季豆料理2.四季豆與黃甜椒、紅辣椒拌炒,添加清脆口感,味覺與視覺都滿分!

請點閱 四季豆/芸豆 四季豆功效,四季豆料理注意事項,您不可不知喔!

請點閱 家常菜食譜大全

 

 

閱讀 9959 次數 最後修改於 週四, 06 三月 2014 15:25

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