週四, 09 一月 2014 00:00

焗烤黑豆料理食譜-超簡單焗烤黑豆做法:焗烤黑豆是健康零食及小吃!

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青仁黑豆又稱烏豆,黑豆富含維生素及抗氧化成分,如異黃酮素、花青素、多酚、卵磷脂、纖維素等,這些都是對身體有益處的好元素。

黑豆功效有補腎強身,止盜汗,烏髮黑髮,延年益壽等功效。黑豆營養中蛋白質含量高又好。

研究證實,烘烤過的黑豆能激活更多有益健康的營養素,用烤箱焗烤黑豆簡便省時,節能減碾。烤好的黑豆,放涼後當零食吃,一股黑豆香酥脆口味,真棒!

烘烤黑豆有數種做法;1.電烤箱做法。2.微波爐做法。3.炒鍋做法。個人經數次嘗試,電烤箱烘烤黑豆做法最理想,省時又省力,也不耽心幅射問題,僅供參考之~

烤黑豆材料:

黑豆50g

烤黑豆做法:

1.黑豆洗淨,晾乾。

2.黑豆放入預熱200℃烤箱中,均勻攤開黑豆,舖平烘烤。

3.烘烤黑豆15分鐘,視黑豆發出逼逼撥撥的聲音,就表示可以,試吃黑豆有酥脆感即可。

烘烤黑豆做法心得分享:

1.因烤箱品牌,火力不盡相同,使用烤箱200度烤黑豆時,要注意火候!聽到豆子發出逼逼撥撥的聲音,隨後可以聞到豆香味釋放出來,就表示可以了,再烤下去就燒焦囉!

2.焗烤黑豆要密封保存,以免氧化變質。

3.黑豆吃法和做法很多種,磨麵粉可蒸成饅頭;煮熟可製做涼拌菜;炒熟可當零嘴小吃;打豆漿可做為早餐飲品;培養黑豆生芽可當蔬菜用。 

請點閱 黑豆功效,黑豆吃法,黑豆做法:黑豆營養價豐富,營養學家推崇黑豆是豆中之王,田中之肉,綠色的牛乳!

閱讀 21288 次數 最後修改於 週六, 11 一月 2014 00:13

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