週五, 13 十二月 2013 00:00

鹹檸檬食譜做法-古早味鹹檸檬做法超簡單:鹹檸檬舒緩感冒喉嚨不適症狀!

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鹹檸檬製作方法超簡單,鹹檸檬做法沒有什麼技巧與秘訣,只要確定所有容器以及檸檬本身的清潔就好。

鹹檸檬加糖跟蘇打水,就是吃越南河粉(越南麵條)時常點的飲品。

鹹檸檬熱蜂蜜水是坊間相傳"感冒小偏方",雖然鹹檸檬對於感冒功能療效有爭議,但是溫熱又甜甜鹹鹹的檸檬蜂蜜水喝下去,的確是舒緩了喉嚨不適症狀。

經過證實,鹹檸檬的確是小兵立大功;話說幾星期前,外子患上感冒,咳嗽不停;在百無方策之際,突然想起醃漬了一年有餘的鹹檸檬,抱著姑且一試的心態,撈起了一顆鹹檸檬,分切成數小塊;先取一小塊鹹檸檬加入蜂蜜來沖泡熱開水,成鹹檸檬蜂蜜水熱飲;真不可思議,當天晚上咳嗽果真改善不少,再陸續熱飲鹹檸檬蜂蜜水數次,也就不藥而癒!醍醐不忍自享,個人將此鹹檸檬食譜做法提供與大家分享之!

鹹檸檬材料:

檸檬25顆(中型大),鹽約1000g,冷開水約1500cc

鹹檸檬做法:

1.備一乾鍋,放入鹽小火乾炒,約3~5分鐘翻炒一次,至鹽呈現略帶金黃色(鹽可多炒些,剩餘的留下廚房烹調用)。

2.注入適量熱開水於做法(1)鹽鍋內,煮至鹽無法溶化,即為飽和鹽水狀態(熱開水及炒鹽可隨機增加),放冷卻。

3.新鮮檸檬用開水川燙殺菌及去除殘留農藥,風乾or用廚房紙巾擦乾。

4.將做法(3)風乾處理好的檸檬,投入乾淨玻璃瓶中至接近封口處,可以將鹽水蓋過檸檬的程度。。

5.將過飽和鹽水倒滿淹過檸檬的玻璃瓶,密封好置於陰涼處,一年即可飲用。鹹檸檬做法就這麼簡單,您是否也想試試看!

鹹檸檬做法心得分享:

1.此道古早味鹹檸檬做法,首先將鹽巴熱炒過,這是個人老祖母所留傳的製作方法,已無從考據,猜測可能鹹檸檬風味會更香醇吧!

2.剛開始醃漬鹹檸檬,浮在上面的檸檬會泡不到鹽水,必須常常搖晃瓶子,或開蓋用湯匙讓浮在上面的檸檬換到下面。

3.如果醃漬鹹檸檬的玻璃瓶蓋密封良好,可以每隔兩週把瓶子倒立放,這樣持續兩到三個月檸檬開始吸取鹽水,慢慢膨漲起來,就不再浮出水面。

4.標示醃漬鹹檸檬的日期,瓶口蓋上一層膠膜,密封,放置陰涼處,一年即可飲用。

腎臟是身體新陳代謝、排除廢物、排毒重要器官。檸檬功效對腎臟好處多,還可強化肝臟。檸檬養腎法:每日起床後鮮榨檸檬,加入溫開水調和....

檸檬具有高度鹹性,檸檬被認為是治療所有疾病很好的食療藥材,檸檬汁不加糖養生又美容。乘檸檬盛產時,把檸檬洗淨榨汁,將檸檬汁放入冰箱的製冰盒結成檸檬冰塊密封放冷凍庫,要泡檸檬水時,取數個檸檬冰塊來沖泡即可。

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請點閱 檸檬:檬檸功效/妙用/好處,檸檬水=血液循環+鈣,檸檬是保健的良好食材

 

閱讀 32596 次數 最後修改於 週三, 11 十二月 2013 23:28

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