週六, 23 十一月 2013 00:00

家常菜櫛瓜豆腐食譜-輕食家常櫛瓜豆腐料理:櫛瓜豆腐營養美味吃出健康!

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家常菜在日常生活中佔重要角色,一道很下飯的家常菜做法其實很簡單,祗要盡量省略繁複的步驟,食材搭配得當,煮出來好吃就行;炒這道家常菜櫛瓜豆腐食譜料理,簡單快速不失敗喔!用愛心來打造健康幸福家庭;用心煮出創意-輕食家常櫛瓜豆腐料理;輕鬆作菜,天天養生換菜色,美味滿分,健康一生!

家常菜櫛瓜豆腐材料:

A.板豆腐1大塊,櫛瓜1/2條,煮熟鷹嘴豆30g,老薑5g

B.調味料:天然醬油1/2匙(8ml),玉米粉水少許

家常菜櫛瓜豆腐做法:

1.板豆腐洗淨,切條狀,置濾網、瀝乾水分。櫛瓜洗淨,用波浪刀切條狀。老薑洗淨、切薄片 。

2.熱鍋,下橄欖油,投入薑片,以中小火炒香薑片。

3.鍋中放入豆腐微煎後,依序將櫛瓜及鷹嘴豆放入,醬油,注入少許水略炒,蓋鍋燜煮約三~五分鐘左右。

4.淋入少許玉米粉水於櫛瓜豆腐內,拌勻,即可起鍋盛盤,上桌食用。

5.營養美味的櫛瓜豆腐料理,做法就這麼簡單易學;家常菜櫛瓜豆腐輕食料理更讓闔家吃出健康,天天開心!

家常菜櫛瓜豆腐做法心得分享:

1.如果急著煮菜,可先用廚房紙巾輕輕按壓豆腐,吸乾豆腐水分抹點乾粉,再切條,即可立即下鍋,油較不會濺出來。

2.櫛瓜用波浪刀切條狀,可使此道櫛瓜豆腐食譜料理視覺美觀,更具價值感。

3.鷹嘴豆(雞豆)可預先煮熟,分成數小袋,置冰箱冷凍儲存,需要時方便取用之!

瓜營養豐富,熱量低。一條300克的瓜,熱量僅有50多卡路里,瓜含有豐富的維生素C、K、B等,瓜料理各種餐點可控制體種減肥最適合。

豆腐營養中植物蛋白量豐富而且質量好,含糖也較少,最適合於糖尿病患者和肥胖者食用。豆腐營養中含鐵、鈣和鎂鹽較多,以小兒骨骼與牙齒生長有特殊功效。豆腐營養中的谷固醇還有降低膽固醇的功效,經常吃豆腐有防止血管硬化等保健功效。

鹰嘴豆功效與營養價值(鹰嘴豆又稱埃及豆或雞豆):鷹嘴豆中氨基酸含量是燕麥的三倍,鐵、鋅、鈣、磷等微量元素均高於其他豆類,這對於降低血脂和膽固醇水準,加強中老年中樞神經系統的抑制和心血管保護有很大的作用,對糖尿病效果尤為明顯。

請點閱 豆腐營養,豆腐保健功效,豆腐健康吃法。豆腐營養豐富,因此有「植物肉」的美譽。

請點閱 鹰嘴豆功效與營養價值(又稱埃及豆或雞豆):鹰嘴豆能有效降低血脂和膽固醇

 

 

 

閱讀 10249 次數 最後修改於 週五, 22 十一月 2013 23:53

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