週五, 10 一月 2014 00:00

阿基師西米露食譜做法-芋泥椰奶西米露做法料理:芋泥椰奶西米露美味秘訣分享!

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此道芋泥椰奶西米露做法料理,是參考阿基師西米露食譜做法,一試相當成功,省時又美味。

冷颼颼的冬天,來碗熱騰騰美味的芋泥椰奶西米露料理,一股芋頭香直撲而來,趁熱喝下,滿口的幸福暖入心窩裡!

芋泥椰奶西米露食譜做法做為飯後甜點or下午茶點心都相當搭當!香濃芋頭椰香西米露做法料理,冷熱皆宜。

阿基師西米露食譜做法,西谷米必須先泡一下冷水,讓西谷米吸飽水分更容易煮熟。個人也就照本宣科,跟著做~拭目以待~

芋泥椰奶西米露材料:

西谷米1杯(200g),水6杯(1200cc),椰奶200cc,芋頭1/2顆(約300g),冰糖適量

芋泥椰奶西米露做法:

1.阿基師西米露食譜做法→西米先浸泡冷水二分鐘,讓西米吸飽水分,更容易煮熟。

2.將西米倒入漏勺,濾除水分。

3.芋頭去皮切小塊,電鍋外鍋放一杯水,蒸熟。

4.鍋中將水煮開,放入浸泡過的西谷米,即刻攪拌開,以免黏在一起,煮至半熟。

5.把熟芋頭壓成芋泥,加椰奶打勻,放入做法(4)西谷米中同煮,加冰糖煮開至冰糖溶化。

芋泥椰奶西米露做法心得分享:

1.芋泥椰奶西米露做法料理,不一定要完全是芋泥,芋泥中帶點顆粒,增加口感,也別有風味喔!

2.可保留些芋泥椰奶西米露,加入些許寒天粉,放在布丁杯中冷藏,就成了西米凍,又是另一種西米露創意料理!

閱讀 19929 次數 最後修改於 週一, 06 一月 2014 22:33

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