1.阿基師西米露食譜做法→西米先浸泡冷水二分鐘，讓西米吸飽水分，更容易煮熟。

2.將西米倒入漏勺，濾除水分。

3.芋頭去皮切小塊，電鍋外鍋放一杯水，蒸熟。

4.鍋中將水煮開，放入浸泡過的西谷米，即刻攪拌開，以免黏在一起，煮至半熟。

5.把熟芋頭壓成芋泥，加椰奶打勻，放入做法(4)西谷米中同煮，加冰糖煮開至冰糖溶化。

芋泥椰奶西米露做法心得分享：

1.芋泥椰奶西米露做法料理，不一定要完全是芋泥，芋泥中帶點顆粒，增加口感，也別有風味喔！

2.可保留些芋泥椰奶西米露，加入些許寒天粉，放在布丁杯中冷藏，就成了西米凍，又是另一種西米露創意料理!