週二, 24 十二月 2013 00:00

涼拌高麗泡菜食譜-日式料理涼拌高麗泡菜做法:爽口涼拌高麗泡菜風味獨特!

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涼拌高麗菜做法是大眾化的家常菜料理食譜,多種涼拌高麗菜做法更可自由發揮;涼拌高麗菜做法著重於吃出高麗菜的脆度及清爽口感是一大關鍵!

高麗菜含豐富葉酸,能幫助造血,減緩生理期時手腳冰冷的不適症狀,讓臉色更紅潤,提振精神。

涼拌高麗菜功效:涼拌高麗菜料理口味清爽,可以促進食慾,食用涼拌高麗菜預防生理期貧血症狀。

今天個人就著手來製作一道日式料理涼拌高麗泡菜食譜與大家分享,此道涼拌高麗泡菜料理,做法甘醇、風味獨特,嚐試過的朋友們一致拍手叫好!

涼拌高麗泡菜材料:

A.有機高麗菜200g

B.調味料:紫蘇葉10片,蘋果醋1小匙,辣椒1條,薑末適量

請點閱 生天然蘋果醋:蘋果醋做法超級簡單,喝蘋果醋,對抗病菌

涼拌高麗泡菜做法:

A.涼拌高麗泡菜醃製

1.將高麗菜洗淨、晾乾,撕成大片。灑點粗鹽,醃製半天:時間大概五~六小時。

B.涼拌高麗泡菜佐料

1.紫蘇葉清洗乾淨、瀝乾。

2.將瀝乾紫蘇葉放進乾淨塑膠袋內,置工作台上方;將袋內紫蘇來回搓揉至柔軟,視紫蘇汁液呼之欲出狀態。

3.將高麗菜瀝乾前醃製時所產生的鹽水加進搓揉紫蘇葉及開水煮至沸騰。

4.加入冰糖、薑末及米醋,煮至溶解,亦可加入少許紅辣椒。

5.煮沸後,放涼。

C.高麗泡菜入罐

將A料醃製涼拌高麗泡菜裝進瓶中。

將B料涼拌高麗泡菜佐料的酸甜湯汁倒入瓶中,置放約半天即可食用。

日式料理涼拌高麗菜做法風味獨特:爽口涼拌高麗菜經濟又實惠!

涼拌高麗泡菜做法心得分享:

涼拌高麗泡菜要好吃;第一,高麗菜材料來源,品質是首選。第二,涼拌高麗泡菜湯汁調配是學問,找出用什麼佐料來搭配有機高麗菜,得到最好泡菜口味。

請點閱 高麗菜營養價值與保健功效,高麗菜減肥法,怎麼炒高麗菜才會好吃呢?

 

閱讀 11492 次數 最後修改於 週二, 24 十二月 2013 10:55

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