週二, 17 九月 2013 00:00

月餅食譜自製奶黃餡做法-奶黃餡製作是美食料理的使者:奶黃餡扮演著美味料理的主角!

作者
给本項目評分
(1 投票)

 

奶黃餡DIY-奶黃餡的做法是經典美食料理,健康美食的使者,香味道地奶黃餡扮演著美味料理的主角。

月餅美味餡料食譜-自製奶黃餡做法簡單易學,奶黃餡多用於包子、月餅製作or糕點的夾餡,如千層派、泡芙、歐貝拉、奶油慕斯醬等餡料。

奶黄陷材料:

牛奶(可用煉乳取代)120cc,蛋1顆,澄粉45g,起士粉10g,奶油15g,白砂糖15g

奶黃陷做法:

1.將奶油置家用烤箱低溫溶化後,分3次放入糖,分別攪拌均勻。

2.再分3次放入蛋液,充分拌勻。

3.依序倒入牛奶後,再放入澄粉、起士粉,將調好的麵糊隔水蒸,每隔10分鐘攪拌一下,約半小時左右即可;蒸熟的道地奶黃餡,奶香味十足!

 

月餅食譜奶黃餡做法-奶黃餡製作是美食料理的使者,奶黃餡扮演著美味料理的主角! 月餅食譜奶黃餡做法-奶黃餡製作是美食料理的使者,奶黃餡扮演著美味料理的主角!
閱讀 12090 次數 最後修改於 週二, 17 九月 2013 21:23

vegtrends banner 02

訂閱素食列車網電子報

素食列車網:搜尋文章