週日, 15 九月 2013 00:00

愛心月餅食譜:自製超簡單愛心親子月餅做法零失敗,愛心月餅闔家快樂渡中秋佳節!

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一股思索的靈感,牽引著雙手;帶動展現廚藝之巧妙;月餅DIY,今天個人就著手來自製一道超簡單愛心親子月餅與大家分享!

此道愛心親子月餅做法零失敗,大人小孩都會製作,闔家快樂歡渡中秋佳節!

愛心月餅材料:

酥皮1捲(請見圖示),紅豆餡150g,心型模具一大、一小

請點閱 紅豆食譜【紅豆餡做法】專業紅豆餡做法秘訣在於熬出特別細綿又芳香的紅豆餡

愛心月餅做法:

1.先把酥皮從冷凍庫取出退冰,退到稍為軟化即可進行月餅製作,千萬不可退太軟; 太軟會黏黏的不易操作!

2.依個人喜好,將紅豆餡分成適當大小等分,揉圓,備用。

3.將軟化至適量程度的酥皮,用心型模具一大、一小,壓出愛心酥皮,每顆愛心月餅用二張心型酥皮。

4.將小的心型酥皮一一舖上烤盤,分別放入做法(2)紅豆餡。

5.接著貼上做法(3)心型酥皮於紅豆餡上方。

6.將大的愛心酥皮附著按住小的愛心酥皮,揑緊邊緣,月餅表面用食用紅色素點綴,即為待烤的愛心月餅。

7.烤箱170℃預熱十分鐘,放進製作好的月餅,烤十分鐘,取出,放冷卻,香醇美味的愛心月餅即可食用。

【月餅大小及烤箱品牌,烘烤時間會有所差異】

愛心月餅做法心得分享:

1.壓心型酥皮所剩下的皮,可稍微切片後,直接烘烤,再沾比利時素食武士醬料來吃,美味一級棒!

2.如果愛心月餅的量製作不多時,可放家用烤箱,用中溫烤焙之~

請點閱 比利時素食武士醬料食譜-自製素食武士醬料做法簡單易學:素食武士醬料是開胃佐料喔!

閱讀 9389 次數 最後修改於 週日, 15 九月 2013 23:29

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