週一, 30 九月 2013 00:00

四季豆做法料理:色香味美素食四季豆食譜健脾開胃,四季豆料理便當家常皆相宜!

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健脾開胃四季豆食譜的做法,營養健康的素食四季豆食譜做法,色香味美的素食四季豆料理,經典完美的組合,讓您食指大動,胃口大開!

四季豆又名芸豆,含有維生素C及鐵質、鈣、鎂和磷等礦物質。四季豆有促進造血功效,改善貧血症狀。

家常四季豆材料:


A.四季豆200g,白豆乾一大片,紅蘿蔔一條(約20g),豆鼓15g,薑一小塊
B.調味料:天然醬油[Bragg]1小匙(5ml),紅糖1小匙(5g),玉米粉水少許,香油適量

家常四季豆做法:

1.四季豆去豆尾、洗淨,切小段。豆乾入沸水中略微川燙後,晾乾、切丁。紅蘿蔔削皮、洗淨,切丁。薑洗淨,跺成薑末,備用。

2.熱油鍋,下薑末及豆鼓,以中小火炒香。

3.投入切小段的四季豆、豆乾丁及紅蘿蔔丁於做法(2)鍋中,轉中火,一起翻炒片刻。

4.接著放進醬油及紅糖,注入少許水,蓋鍋燜煮2至3分鐘。

5.起鍋前,倒入少許玉米粉水,拌勻後,淋入香油適量,即可起鍋盛盤,上桌食用。

6.此道色香味美的素食四季豆料理營養又健康,鮮蔬四季豆食譜無論便當家常皆相宜!對廚藝有興趣的朋友們,不妨動手試試看!

請點閱 四季豆/芸豆 四季豆功效,四季豆料理注意事項,您不可不知喔!

 

閱讀 10563 次數 最後修改於 週三, 11 九月 2013 23:17

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