週二, 17 九月 2013 00:00

健康水晶月餅食譜:自製健康綠茶水晶月餅做法:綠茶水晶QQ月餅製作歡渡中秋為健康把關!

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此道綠茶水晶月餅食譜做法簡單易學,低卡水晶月餅每粒約50大卡熱量,約市售相同大小月餅1/5熱量。低熱量、低糖、低蛋白的健康水晶月餅,美味健康,很適合時下健康達人的需求!

健康綠茶水晶月餅材料:

A.綠茶皮材料:

澄粉150g,綠茶粉少許,熱開水80cc,橄欖油1小匙(5cc),月餅模具1個

B.奶黃餡材料:

請點閱 月餅食譜自製奶黃餡做法-奶黃餡製作是美食料理的使者:奶黃餡扮演著美味料理的主角!

 

健康綠茶水晶月餅做法:

1.綠茶粉用熱開水泡開

2.綠茶徐徐倒入澄粉中,邊倒邊攪拌,不宜太濕,太乾則可加水調勻,稍涼後加入橄欖油,用手揉至光滑粉糰,即成綠茶水晶月餅皮

3.揉好的綠茶水晶月餅粉糰,分成10等分,桿皮包入奶黃陷。收口朝上,放入枺油的月餅模,壓緊後,左右輕敲,倒扣,即成待蒸的綠茶水晶月餅。

4.待蒸的綠茶水晶月餅放電鍋內,外鍋用50cc水,蒸至開關跳起,約45分鐘,再1分鐘。

5.打開鍋蓋,一陣綠茶芬芳拌著奶香飄出,月餅外看似水晶,吃起來QQ,超可愛極了,忍不住咬一口,道地奶黃餡奶香十足!

綠茶水晶QQ月餅 綠茶水晶QQ月餅
閱讀 11467 次數 最後修改於 週二, 17 九月 2013 22:21

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