紫蘇梅4顆，細冰糖1大匙，素蠔油1大匙，梅子汁2大匙，水少許
日式梅子醬做法：
1.紫蘇梅洗淨、切細末，備用。
2.備一容器，放入其餘材料與水攪拌均勻。備用。
3.鍋中倒入做法(1)切細末的紫蘇梅及做法(2)的醬汁，以小火煮約五分鐘左右至微滾，即成日式梅子醬；熄火，盛碗。
4.日式香醇風味的梅子醬做法就這麼簡單容易，梅子醬佐料搭配天婦羅來吃，具有提味解膩的作用！對廚藝有興趣的朋友們，不妨動手試試看！
