週四, 05 十二月 2013 00:00

日式梅子醬料食譜做法-梅子醬料理微酸帶甜口感獨特:梅子醬有提味解膩作用!

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梅子可解三毒,即解食物毒、血液毒及水中毒的特性,是強化肝臟的健康食品。梅子中散發刺鼻味道的丙酮酸具有幫助肝臟解毒的作用。梅子中另一種成份兒茶酸,可抑制大腸中的有害細菌的繁殖,有預防炎症的作用。此外,梅子含枸椽酸,可預防腎臟及膀胱結石,並可穩定血壓。

 

此道日式風味梅子醬料食譜做法,有著獨特微酸中帶甜口感,及散發著梅子醬料理香味;梅子醬佐料搭配天婦羅來吃,具有提味解膩的作用!

 

日式梅子醬材料:

 

紫蘇梅4顆,細冰糖1大匙,素蠔油1大匙,梅子汁2大匙,水少許

 

日式梅子醬做法:

1.紫蘇梅洗淨、切細末,備用。

 

2.備一容器,放入其餘材料與水攪拌均勻。備用。                                              

 

3.鍋中倒入做法(1)切細末的紫蘇梅及做法(2)的醬汁,以小火煮約五分鐘左右至微滾,即成日式梅子醬;熄火,盛碗。

 

4.日式香醇風味的梅子醬做法就這麼簡單容易,梅子醬佐料搭配天婦羅來吃,具有提味解膩的作用!對廚藝有興趣的朋友們,不妨動手試試看!

 

請點閱 梅子:梅子的營養成分,梅子的功效及梅子的好處

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