週二, 03 九月 2013 00:00

自製超簡單點心蓮藕黑糖涼糕做法:蓮藕黑糖涼糕是低碳健康飲食食譜!

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幾天前在朋友家potluck,其中一道是黑糖涼糕食譜;黑糖涼糕表面裹上一層熟粉,拿起來軟軟彈彈,手指間透著一股涼涼的舒適感,當咬下一口嫩綿彈牙的黑糖涼糕,更吞下滿滿的幸福,更勾起了兒時的回憶,油然而生。此時再度燃起自製點心→黑糖涼糕的衝勁,心動不如行動!

黑糖涼糕材料:

蓮藕粉150g、黑糖粉100g、水450cc,熟黃豆粉30g

黑糖涼糕做法:


1.大鍋中注入水,水位約1/3高度,煮開。

2.備一小鍋,倒入蓮藕粉、黑糖粉和水拌勻,置大鍋內隔水攪拌約5分鐘至黏稠狀。

3.攪拌成形後,放入電鍋內蒸10分鐘,蒸好的黑糖涼糕會像果凍一樣Q彈。

4.取出黑糖涼糕放涼,均勻撒上熟黃豆粉,切成小塊即可食用。

5.自製點心食譜-蓮藕黑糖涼糕做法超簡單,黑糖涼糕無論potluck、party、郊遊、野餐、下午茶皆相宜。

黑糖涼糕做法心得分享:

1.黑糖涼糕一定要完全放涼才可以切成小塊。

2.黑糖涼糕所使用的黑糖粉,可依個人喜好甜度,自行調整。

3.蓮藕粉隔水要不斷攪拌,很快就會黏稠凝固的。

 

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閱讀 21709 次數 最後修改於 週三, 28 八月 2013 13:32

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