豆包食譜糖醋素魚做法：

1. 將豆包攤開剝成絲條狀，放置紫菜皮上方，捲成條狀邊緣接合處抺些許麵糊，取一張玻璃紙將上述之素魚捲起（以備入蒸鍋蒸之）
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2. 蒸好的素魚待涼後切成片，入油鍋中溫煎之，再撈起備用
3. 切數片薑片，入油鍋炒數下，再放入素魚及鳳梨塊
4. 糖、醋、醬油各１匙（視個人口味可增減其量），再加入少許水中火悶煮２至３分鐘，起鍋置盤，滴入少許香油，即可上桌