週三, 07 八月 2013 00:00

素食酸辣醬-自製泰式酸辣醬做法料理:素食泰式美食酸辣醬是料理的好幫手!

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簡單方便又好用的泰式酸辣醬做出口味道地泰式好料理,泰式酸辣醬可變化多種美味食譜料理;素食泰式美食酸辣醬是廚房料理的好幫手!

泰式酸辣醬的酸辣口感主要是檸檬的酸和生辣椒的辣,再加天然香葉佐拌;泰式酸辣醬熬煮過之後香氣四溢,有些微的酸辣, 相當促進食慾。

喜歡酸辣口味的朋友, 在食物起鍋or料理好之後再淋上酸辣醬;此道純素食酸辣好拌醬,料理更添美味,讓您有滿足感,回味無窮。

泰式酸辣醬材料:

A.檸檬葉8片、香茅、辣椒、檸檬汁2大匙,水2大匙,冰糖1大匙 。

B.澱粉水1小匙

泰式酸辣醬做法:

1.將材料(A) 一起倒入鍋中混合,以中小火煮開。 

2.做法(1) 煮開後的泰式酸辣醬用澱粉水勾芡,即可

泰式美味酸辣醬料理心得分享:

1.炒菜:在炒菜時淋上酸辣醬,即成為泰式炒菜, 任何你所喜歡的素食食材皆可。

2.烹煮:煮好的湯麵、米粉湯或蔬菜湯,取適量酸辣醬加入湯裡, 即成為香噴噴的泰式米粉湯或泰式酸辣湯麵,風味口感非凡,絕對是外面吃不到的哦!

3.沾料:水餃、火鍋料、蔬菜、滷味…等,直接沾酸辣醬吃,風味絕佳!

4.泰式酸辣醬保存方式及期限:請用乾淨不沾水之湯匙取適量酸辣醬使用,再放回冷凍或冷藏保存。泰式酸辣醬冷藏以保存三個月或冷凍保存一年為宜。

餐廳的醬料太鹹太油膩了嗎?不妨動手自製泰式美食酸辣醬料理→清爽低卡的沾醬吧!用來沾食各式蒸煮的蔬食都相當美味好吃,超級速配的喔!

 

閱讀 23020 次數 最後修改於 週日, 04 八月 2013 22:16

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