芋頭食譜芋頭糕做法：

1. 芋頭３００克切細塊，入電鍋蒸熟，乘熱壓成芋泥，芋頭糕材料備用

2. 再來米粉２５０克加糯米粉２湯匙混合均勻加入冷水半杯拌勻再加入作法（１）的芋泥，攪拌均勻

3. 將熱開水３杯倒入作法（２），加入調味料再次攪拌成黏稠狀

4. 備一容器，舖上玻璃紙，倒入作法（３），放進電鍋內，外鍋以２量米杯水蒸至開闢跳起即可取出芋頭糕

芋頭糕做法備註：

測試芋頭糕是否蒸熟，可以牙籤插入，如牙籤没附著黏稠物，乾淨狀態即表示已熟，如未熟的話需加入熱水，繼續蒸之。

Ｑ狀的芋頭糕，蒸熟時糕面會微微凸起，用手輕拍很有彈性才是夠火候的美味芋頭糕。

芋頭糕沾醬：

醬油、冷開水、蕃茄醬、糖各１湯匙調勻（喜歡辣味者可加些許辣醬一起調勻）