- 西芹四大條洗淨 切除頭尾呈整齊狀 紅蘿蔔四條削皮洗诤 備用
- 花生300 g洗淨濾乾水分 沖入熱開水浸泡約二分鐘 再濾掉水分 入鹽 白胡椒粉各一小湯匙拌匀置放約十五分鐘使入味 放入小烤箱以250度C烤十五分鍾 翻攪均勻再烤十五分鐘 待涼方可產生酥脆狀
- 將做法(1 ) 四大條的西芹各切成六公分半的小段 (西芹車身) 紅蘿蔔切圓片 按照順序每四片一組(因整條紅蘿粗細不均勻 按順序紅蘿蔔車輪大小才能一致 )
- 做法(2 ) 泠却的花生加糖粉四湯匙(甜度視個人喜愛增減其量) 少許海鹽 入VITA一MIX乾杯攪拌一分鐘 暫停約五秒鐘(乾杯不可攪拌過久) 再重複此動作兩次 再以VITA刮刀將花生醬挖出 即是一道非常新鮮又健康的花生醬
- 取牙籤二支 各插入四片一組的紅蘿蔔圓片之其中兩片(也就是每支牙籤尖部各插入一片) 將蘿蔔片推移至牙籤頂端 (此即為紅蘿蔔車輪之單輪)
- 取做法(3 ) 切成六公半小段的西芹當車身 西芹前後兩端各保留I / 4長度做為車輪定位處 將做法(5 ) 紅蘿蔔單輪之牙籤橫插入西芹側面之車輪定位處<一 >由右側穿入往左側穿出
- 做法(6 ) 前後兩端牙籤穿出(西芹車身)後 各穿入另一紅蘿蔔車輪 將多出的牙籤修剪除去 此時形成一部西芹空車
- 將做法(7 ) 西芹空車置入適量的做法(4 ) 花生醬 給予裝載 用塗奶油之小刀整型美容修飾一番 上方再放小紅莓和葡萄乾共3粒(不可太多 影響美觀) 大功告成 一輛輛的西芹車花生醬將運送給予愛它的人們享用 數不完 道不盡 感恩滿懷
【一輛西芹車： 西芹一片 牙籤兩支 紅蘿蔔圓片4片 花生醬一小撮 小紅莓二粒 葡萄乾一粒】
芹菜食譜西洋芹菜花生醬做法心得分享：
- 。此道菜所用花生醬是以VITA-MIX豆漿機的乾杯所製造 非常天然 新鲜 不含福馬林(防腐劑) 吃起來既安全又衛生
- 。西芹是養生達人不可少的選擇 它是很有藥物價值的蔬菜 經醫學 臨床研究發現 芹菜含酸性降壓成分 對於原發性 妊娠性及更年期高血壓有效
- 。西芹中分離出的一種碱性成份對動物有镇静作用 對人體能起安定作用 有利於安定情緒 消除煩燥
- 。西洋芹菜是高纖维植物 它絰腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質 這類物質是一種抗氧化劑 高濃度時可抑制腸內產生的致癌物質 它可以加快糞便在腸內的運轉時間 減少致癌物舆結腸粘膜的接融 達到預防结腸癌的目的
- 。芹菜含有利尿成分 消除體內鈉滯留 利尿消腫 臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿
- 。西芹含鐵量高能補充婦女經血流失 食之能避免皮膚蒼白、乾燥、臉色無光澤 讓目光有神 頭髮發亮
- 。中醫介紹 花生具有健脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止瘧的功效。如果患有腎炎 腹水 乳汁缺乏等症 吃適量花生將會有所助益 此外 花生中的不飽和脂肪酸 維生素E 叶酸等微量營養素還具有降血脂 預防心血管病 糖尿`病和抗癌作用。
- 。患有高血壓的病人可將花生放在食醋中浸泡五天 每天空腹吃10粒左右 據說對控制血壓有不錯的療效喔!
- 。花生是既可生血又可止血的良藥 花生中含有一種特效的止血成分 特別是花生的一層紅衣止血功效極佳 能有效對抗纖維蛋白的溶解 促進骨髓製造血小板 提高血小板的質量 加强毛細血管的吸收 所以患有減少性紫澱病 再生障碍性貧血以及各種原因引起的外傷出血的人士都可以食用花生來減輕自己自己的症狀
- 。營養師表示 紅蘿蔔富含維生素B 1、B 2、C、D、E、K及葉酸 還有鈣質、胡蘿蔔素、食物纖維等有益人體健康的成分 多吃紅蘿蔔不但能提高人體免疫力 而且可以改善眼晴疲勞 貧血等現象 同時它還貝有平衡血壓、幫助血液循環、淨化血液、促進新陳代謝、強化肝臟機能及清理腸胃的功用 是最天然的綜合维他命丸
- 。另一則紅蘿蔔的優點、、來自新聞報導 主要是维生素A與B胡蘿蔔素具有促進眼內感光色素生成的能力 並能預防夜盲症 加強眼晴的辨色能力 也能改善眼睛疲勞與眼睛乾燥的問題 而紅蘿蔔都含有大量的這些營養素
- 。一份發表於癌症研究期刊的論文報導指出 多攝取B胡蘿蔔素可能是預防攝護腺癌的一個好方法
