週一, 08 七月 2013 21:23

豆包食譜(素枸杞當歸蓮子雞烹調法,健康養生又美味的豆包料理!) 精選

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豆包食譜(美味豆包食譜料理,素枸杞當歸蓮子雞烹調法)~此道健康養生的素蓮子雞烹調法,特色是湯汁清澈可口,原味已是風味十足,讓人溫馨滿懷,的確是一道滋浦(溫補)的藥膳食譜。

豆包食譜素枸杞當歸蓮子雞材料:

蓮子雞1只(580 g )   老薑1小塊

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豆包食譜素枸杞當歸蓮子雞烹調法:

1. 於前一天晚上,將一只素蓮子雞從冷凍庫取出,放冰箱冷藏解凍。

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2. 取出解凍的素蓮子雞,解開玻璃(年糕)紙。

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3. 將素蓮子雞切成6大塊(厚薄可依個人所需,斟酌之) ,放入電鍋內。

【此道素蓮子雞,可供6人份使用】

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4. 另一鍋中倒入泠水1500cc,將水燒開後,放入做法(3)放素蓮子雞塊的電鍋內。

【素蓮子雞水量計算→1人份250cc:6人份1500cc】

5. 取老薑1小塊,搓成泥(較容易釋出薑味,不喜吃薑的人也能接受)備用。

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6. 把搓好的薑泥投入做法(3 )放素蓮子雞塊的電鍋內。

7. 外鍋放入2杯水,將素蓮子雞蒸至開關跳起(約1小時左右) 。

8. 取出蒸好的素蓮子雞,放入些許海鹽、香油(麻油1:玉米油3)、昆布粉。

9. 一道熱騰騰、香噴噴、湯汁清澈可口,健康養身的素蓮子雞,即可上桌宴客啦!

豆包食譜素枸杞當歸蓮子雞烹調法心得分享:

1.自古至今,人類提倡「養生之道」;俗話說:"藥補不如食補",藥食同源,只要搭配得宜,就能對人體產生良好的功效,而且能防病、抗病,相得益彰。

2.水是生命之源,藥膳湯水也就應運而生;為了家人的健康,蒸煮一鍋素蓮子雞湯,讓湯汁在慢慢烹調中,融合關愛與體貼。

3.在早晚溫差很大的春夏之交,乍暖還寒,讓人的心情也隨之陰鬱,此時來享用一碗素蓮子雞湯,可讓您養心安神、增加體力,並可舒緩情緒壓力。此外,素蓮子雞湯有養氣、生津、明目之效;如有口乾、舌燥,眼睛昏花者,很有助益。對上班族而言,也有防辦公室冷氣病,防電腦輻射之效。

4.此道健康養生的素蓮子雞烹調法,特色是湯汁清澈可口,原味已是風味十足,讓人溫馨滿懷,的確是一道滋浦(溫補)的良方。

5.通常,個人習慣將手工麵線燙煮後,再以橄欖油拌均勻。將一小撮麵線放入熱騰騰的素蓮子雞湯中,趁熱吃。僅供參考!

6.素蓮子雞水量計算→1人份250cc:6人份1500cc

7.1杯=200cc 1大匙=1Tablespoon=15cc 1小湯匙=Teaspoon=5cc

閱讀 15759 次數 最後修改於 週一, 08 七月 2013 21:29

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