週六, 06 七月 2013 22:44

大頭菜食譜:涼拌大頭菜做法,熱量超低又消暑開味之涼拌大頭菜料理!

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大頭菜食譜:涼拌大頭菜做法,清脆可口又下飯的涼拌大頭菜料理!涼拌大頭菜水多熱量低高鉀抗氧化,是道美容養生的料理。把涼拌大頭菜放置冰箱冷藏,約2小時左右,即可食用【如喜好較重口味者,放置冰箱冷藏約1至2天,方食用之】

大頭菜食譜涼拌大頭菜材料:

大頭菜250g 鹽1茶匙(5g)

2號砂糖1茶匙(5g) 天然醬油(BRAGG ) 1茶匙(5g) 素食烏醋、香油、黑芝麻各少許

大頭菜食譜涼拌大頭菜做法:

1.大頭菜250g去皮,將表面硬纖維去除,洗淨,切成約0.3cm片狀。

2.取鹽1茶匙,加入切片的大頭菜,混合攪拌均勻(略抓)。

3.大頭菜加鹽略抓後,醃漬約半小時,再用冷開水洗淨。

4.將調味料:2號砂糖1茶匙(5g)、天然醬油(BRAGG ) 1茶匙(5g)、素食烏醋、香油、黑芝麻各少許,依序加入混合拌勻即為涼拌大頭菜。

6.把涼拌大頭菜放置冰箱冷藏,約2小時左右,即可食用(適合清淡口味者,更可吃出大頭菜的天然美味)。
【如喜好較重口味者,放置冰箱冷藏約1至2天,方食用之】

7.製作涼拌大頭菜,簡單容易,是一道健康又養生的開胃涼拌菜 。

大頭菜食譜涼拌大頭菜做法心得分享:

時值大頭菜盛產季節,顆顆狀碩的大頭菜,鮮嫩又便宜,購買幾顆大頭菜回家,來料理各式美味佳餚,享受廚藝樂趣。

一顆大頭菜有多種吃法,製作涼拌大頭菜,清脆甜美又爽口,或煮大頭菜湯,大頭菜飯及燜煮大頭菜絲等,都相當甜美好吃。

大頭菜食譜:涼拌大頭菜做法,熱量超低又消暑開味之涼拌大頭菜料理! 大頭菜食譜:涼拌大頭菜做法,熱量超低又消暑開味之涼拌大頭菜料理!
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