週五, 28 六月 2013 21:11

牛蒡食譜(牛蒡素排烹調法,常吃牛蒡食譜可有抗老、排宿便等神奇功效!) 精選

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牛蒡食譜(牛蒡素排烹調法)材料:

牛蒡素排3片 薑1小塊

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蜂蜜(楓葉糖漿亦可) 1小湯匙 香菇素蠔油1湯匙 素食烏醋 1小湯匙

【上述可依個人口味增減之】

牛蒡食譜(牛蒡素排烹調法)做法:

1. 於前一天晚上,從冷凍庫取出牛蒡素排3片,置冰箱泠藏解凍(如果是新鮮的牛蒡素排,就不用此道手續) 。

2. 熱油鍋,放入3片牛蒡素排,以中火煎成金黃色。

3. 將煎成金黃色的牛蒡素排3片,每1片各切六小段。

4. 把切好的牛蒡素排盛盤,取薑(如用嫩薑最好)1小塊,切成細絲一小撮,放置於牛蒡素排盤子邊緣。

5. 於牛蒡素排盤子邊緣,點綴小花及綠葉,有畫龍點睛、秀色可餐的效果。

6. 備一小容器,將蜂蜜(楓葉糖漿亦可) 1小湯匙、香菇素蠔油1湯匙、素食烏醋 1小湯匙混合調勻,即為牛蒡素排的佐料。

【上述可依個人口味增減之】

7. 用筷子夾1小段的牛蒡素排和少許薑絲;再舀入少許做法(6) 牛蒡素排的佐料來享用,清爽甜美而不膩,只有親身體驗,才知個中的美味,朋友們一致稱贊;這是一道御廚養身的牛蒡素排烹調法。

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8. 佐料亦可用市售現成的素蜜汁油膏。

9. 請點閱www.vegtrends.com 牛蒡素排做法牛蒡的功效

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