甜菜食譜甜菜莖麵線做法：

1. 甜菜莖1把放入水糟內，把整把莖剝開，徹底洗掉隱藏的沙粒。

2. 把洗淨的甜菜莖放置濾網，瀝乾水分。

3. 將瀝乾的甜菜莖，切成數段，備用。

4. 取1小塊薑，切細末。

5. 備鍋，開中火，下1湯匙(TABLE SPOON )蔴 油，放入薑末爆香。

6. 再將做法(3 ) 切好的甜菜莖，放進鍋中翻炒片刻。

7. 倒入3量杯的水(660cc) 於做法(6) 甜菜莖內。

8. 蓋上鍋蓋，將甜菜莖燜煮至水滾開。

9. 當甜菜莖燜煮熟透後，加入手工麵線200g(量需足夠，麵線下得太少的話較不好吃) 煮約2至3分鐘，即可關火。

10.先嚐試煮好的甜菜莖麵線鹹度(因甜菜本身和傳統的手工麵線兩者都有鹽的成分存在) ，必要時再下少許的海鹽。

11.起鍋前下少許昆布粉或香菇精即可。

12.甜菜莖麵線是一道溫補養身食療良方，更可當正餐食用，簡單易操作，摯愛的兄弟姊妹們，不妨試看看！

13.甜菜的根、莖、葉整株均可食用，對人類貢獻頗多；請點閱www.vegtrends.com素食食材 甜菜根的功效

甜菜食譜甜菜莖麵線做法心得分享：

。在一個偶然的機緣，認識幾位老外朋友，經他們介紹，原來看起來很不起眼的食材(甜菜) ，功效竟然這麼多；該下一番功夫來研究適合東方人的吃法，才不枉費老天爺的恩賜，大家好好的為健康把關。朋友們；今日的健康是明日的希望和進步的泉源，你說是嗎？