甜菜食譜甜菜莖麵線做法:
1. 甜菜莖1把放入水糟內,把整把莖剝開,徹底洗掉隱藏的沙粒。
2. 把洗淨的甜菜莖放置濾網,瀝乾水分。
3. 將瀝乾的甜菜莖,切成數段,備用。
4. 取1小塊薑,切細末。
5. 備鍋,開中火,下1湯匙(TABLE SPOON )蔴 油,放入薑末爆香。
6. 再將做法(3 ) 切好的甜菜莖,放進鍋中翻炒片刻。
7. 倒入3量杯的水(660cc) 於做法(6) 甜菜莖內。
8. 蓋上鍋蓋,將甜菜莖燜煮至水滾開。
9. 當甜菜莖燜煮熟透後,加入手工麵線200g(量需足夠,麵線下得太少的話較不好吃) 煮約2至3分鐘,即可關火。
10.先嚐試煮好的甜菜莖麵線鹹度(因甜菜本身和傳統的手工麵線兩者都有鹽的成分存在) ,必要時再下少許的海鹽。
11.起鍋前下少許昆布粉或香菇精即可。
12.甜菜莖麵線是一道溫補養身食療良方,更可當正餐食用,簡單易操作,摯愛的兄弟姊妹們,不妨試看看!
13.甜菜的根、莖、葉整株均可食用,對人類貢獻頗多;請點閱www.vegtrends.com素食食材 甜菜根的功效
甜菜食譜甜菜莖麵線做法心得分享:
。在一個偶然的機緣,認識幾位老外朋友,經他們介紹,原來看起來很不起眼的食材(甜菜) ,功效竟然這麼多;該下一番功夫來研究適合東方人的吃法,才不枉費老天爺的恩賜,大家好好的為健康把關。朋友們;今日的健康是明日的希望和進步的泉源,你說是嗎?