週四, 04 七月 2013 00:00

素食辣醬-辣醬食譜做法:美味香辣醬用來拌麵、拌菜、拌川燙蔬菜都相當開胃下飯!

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今天個人製作此道美味佳餚-素食香辣醬,會讓你聞香下馬! 心動不如馬上行動,對廚藝有興趣的朋友不妨一試,捲起袖子親自下庖廚,自製私家菜素食辣醬;辣醬滿足您的味蕾,讓您食慾大振、胃口大開,好幸福喔,感謝主! 

 辣醬材料:

橄欖油2大匙(30cc),薑末50g,香椿醬1大匙(15g),紅蘿蔔末100g,義式香料[Italian seasoning]1茶匙(5g),紅糖1茶匙(5g),素食沙茶醬3大匙(45g),辣椒醬1茶匙(5g),海鹽1/4小匙,白芝麻少許,甜椒粉末1大匙(15g),香菇粉1茶匙(5g),天然醬油[Bragg]1茶匙(5cc),番茄醬3大匙(45g),西洋芹菜末300g,素高湯500cc
 

 辣醬做法:                                                                                                                                                                     

1.起油鍋,將材料依序投入鍋中,慢火炒均勻至香氣飄出。

2.倒入素高湯一起拌勻,以文火慢煮至收水,約15-20分鐘後,香又辣的素食醬即可起鍋。                                                

3.待辣醬冷卻後,放入冰箱冷藏儲存。

4.素食辣醬用來拌川燙蔬菜or拌飯、拌飯,都相當開胃下飯;素食辣醬對於忙碌的現代人,是一道美味的方便素食辣醬。  

5.自製素食辣醬,不添加任何人工香辛劑、防腐劑,吃得安心又開心!

 辣醬做法心得分享:

辣醬比例可依個人口味調整份量,美味香辣醬用來拌麵、拌菜、紅燒豆腐料理都相當開胃又下飯。

請點閱 湯食譜 素食高湯,天然美味素高湯做法秘訣分享!

閱讀 8850 次數 最後修改於 週日, 23 六月 2013 01:33

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