週日, 16 六月 2013 21:37

山藥食譜:涼拌山藥百香果做法,甜中又帶一絲絲的酸味的山藥食譜。

作者
给本項目評分
(5 得票數)

山藥食譜涼拌山藥百香果材料:

日本種山藥一小段、百香果一顆、楓葉糖漿或蜂蜜半湯匙、鹽少許

山藥食譜涼拌山藥百香果做法:

材料  日本種山藥一小段  百香果一顆  楓葉糖漿或蜂蜜半湯匙 鹽少許
做法  1、山藥一小段削皮(必須戴上薄手套 因根莖類植物會刺激皮膚 產生過敏搔癢現象)洗淨  切成直條波浪形狀 (美感 促進食慾)備用
2、百香果(選擇光滑飽滿具重量感 果皮有點變皺較為成熟)一顆 對剖取出果粒(盛產期儘量用新鮮的不破壞維他命C)備用
3、熱一鍋沸騰的水 將做法(1) 倒入川燙約一分鐘左右 隨即撈起 置盤待涼
4、徐徐淋入半湯匙楓糖漿於做法(3) 的山藥上方 再搓入少許海鹽(醍醐) 拌匀待用
5、做法(4) 以保鮮膜裹住 放進冰箱冷藏 食用時方取出 此即為一道清涼爽口的冰鎮百香果山藥
心得分享
1 、當幸福降臨 那檔不住的感覺 甜中又帶一絲絲的酸味 讓人忍不住胃口大開 食指大動  品嘗了它的風味後更是神清氣爽
2、當百香果盛產季節 價格便宜之際 可以多買些 將它加熱殺菌消毒(添加冰糖、寒天) 放置冰箱冷藏保存(罐口需以膠膜密封 蓋上瓶蓋 上方再以一塊布封口 確保香味不外洩)  以備不時之需
3、據報導 山藥又名淮山「神農本草經列為上品,其性平 涼潤味甘而無毒  能健脾胃 補肺腎J它富含人體必需胺基酸 蛋白質及澱粉 所含粗蛋白質為甘藷的兩倍  豐富的維生素K為甘藷的三倍 主治泄瀉久痢 消渴虛勞 咳嗽 遺精及小便頻仍等
4、據報導 百香果具有通便作用 腹瀉及腹痛者不宜食用 主治清腸 開胃 生津止渴 尤可助膩助消化

1、山藥一小段削皮(必須戴上薄手套,因根莖類植物會刺激皮膚,產生過敏搔癢現象)洗淨,切成直條波浪形狀(美感、促進食慾),備用    

2、百香果(選擇光滑飽滿具重量感,果皮有點變皺較為成熟)一顆,對剖取出果粒(盛產期儘量用新鮮的不破壞維他命C),備用        

3、熱一鍋沸騰的水,將做法(1) 倒入川燙約一分鐘左右,隨即撈起,置盤待涼 

4、將做法(2) 加入做法(3) 上方       

5、徐徐淋入半湯匙楓糖漿於做法(3) 的山藥上方,再搓入少許海鹽(醍醐),拌匀待用        

6、做法(5) 以保鮮膜裹住,放進冰箱冷藏,食用時方取出,此即為一道清涼爽口的冰鎮百香果山藥

山藥食譜涼拌山藥百香果做法心得分享:

1 、現在又到夏天涼拌菜唱主角的季了!涼拌山藥百香果簡單易做又美味,先唱起今夏涼拌菜的第一「生」

2、當幸福降臨,那檔不住的感覺,甜中又帶一絲絲的酸味,讓人忍不住胃口大開,食指大動,品嘗了它的風味後更是神清氣爽

3、當百香果盛產季節,價格便宜之際,可以多買些,將它加熱殺菌消毒(添加冰糖、寒天) 放置冰箱冷藏保存(罐口需以膠膜密封,蓋上瓶蓋,上方再以一塊布封口,確保香味不外洩),以備不時之需

4、據報導,山藥又名淮山「神農本草經列為上品,其性平、涼潤味甘而無毒,能健脾胃、補肺腎,它富含人體必需胺基酸、蛋白質及澱粉,所含粗蛋白質為甘藷的兩倍,豐富的維生素K為甘藷的三倍,主治泄瀉久痢、消渴虛勞、咳嗽、遺精及小便頻仍等

5、據報導,百香果具有通便作用,腹瀉及腹痛者不宜食用,主治清腸、開胃,生津止渴,尤可助膩、助消化

山藥食譜:涼拌山藥百香果做法,甜中又帶一絲絲的酸味的山藥食譜。 山藥食譜:涼拌山藥百香果做法,甜中又帶一絲絲的酸味的山藥食譜。
閱讀 13321 次數 最後修改於 週日, 16 六月 2013 21:41

vegtrends banner 02

訂閱素食列車網電子報

素食列車網:搜尋文章