週日, 19 五月 2013 01:00

米蛋糕-蓬萊米蛋糕做法:蓬萊米蛋糕口感綿密好吃,如果您喜歡也可試試喔!

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蓬萊米蛋糕-
 
蓬萊米粉做出來的蛋糕的確很好吃,蛋糕的口感非常綿密,如果您喜歡也可以試試唷!
 
材料:
 
A:蛋黃6顆,蘋果醋 2T,濃豆漿=50cc,橄欖油2湯匙(30cc),蓬萊米粉1杯(量米杯)
 
B:蛋白6顆,紅糖100g
 
做法:
 
1.蓬萊米洗淨,瀝乾,放入家用烤箱以低溫烘乾水分,用vita-max調理機乾杯or研磨機打成粉狀,備用。
2.將蛋黃、蘋果醋,豆漿、橄欖油攪拌均勻。
3.把做法(1)蓬萊米粉,加入做法(2)的蛋黃糊中攪拌均勻成為米粉糊。
4.蛋白用打蛋器打至粗的泡沫,紅糖分三次加入蛋白中,打成硬性發泡的蛋白霜。
5.取三分之一的蛋白霜,加入做法(3)的蛋黃米糊中,輕輕攪拌均勻。
6.再倒入剩下的蛋白霜,用橡皮刮刀,以十字交叉的方式攪拌均勻。
7.把攪拌均勻的蛋糕糊倒入抹油烤盤中,並輕敲兩下,讓空氣跑出來。
8.烤箱預熱至165℃,放入蛋糕糊約烤30分鐘左右即可。(依個人烤箱品牌,斟酌溫度)。
 

 

蓬萊米粉做出來的蛋糕的確很好吃,蛋糕鬆軟綿密口感絲毫不減,吃起來是蛋糕沒錯,卻是用米做出來的,還增加獨特的米香,如果您喜歡也可以試試喔!

米蛋糕材料:

A:蛋黃6顆,蘋果醋 2T,濃豆漿=50cc,橄欖油2湯匙(30cc),蓬萊米粉1杯(量米杯)
B:蛋白6顆,紅糖100g

米蛋糕做法:

1.蓬萊米洗淨,瀝乾,放入家用烤箱以低溫烘乾水分,用vita-max調理機乾杯or研磨機打成粉狀,備用。

2.將蛋黃、蘋果醋,豆漿、橄欖油攪拌均勻。

3.把做法(1)蓬萊米粉,加入做法(2)的蛋黃糊中攪拌均勻成為米粉糊。

4.蛋白用打蛋器打至粗的泡沫,紅糖分三次加入蛋白中,打成硬性發泡的蛋白霜。

5.取三分之一的蛋白霜,加入做法(3)的蛋黃米糊中,輕輕攪拌均勻。

6.再倒入剩下的蛋白霜,用橡皮刮刀,以十字交叉的方式攪拌均勻。

7.把攪拌均勻的蛋糕糊倒入抹油烤盤中,並輕敲兩下,讓空氣跑出來。

8.烤箱預熱至165℃,放入蛋糕糊約烤30分鐘左右即可。(依個人烤箱品牌,斟酌溫度)。

米蛋糕做法心得分享:

米蛋糕製作時要輕輕拌勻,不可太用力,不然會把麵粉打出筋,蛋糕就不會鬆軟好吃。

請點閱 養生天然蘋果醋:蘋果醋做法超級簡單,喝蘋果醋,對抗病菌。

閱讀 26975 次數 最後修改於 週五, 25 十二月 2015 22:29

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