週四, 25 四月 2013 01:00

冬瓜食譜-養生冬瓜丸子湯食譜做法:輕食冬瓜丸子湯料理好吃秘訣分享!

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冬瓜,低熱量又富含維生素C,是減肥者的最佳食物之一。冬瓜丸子湯有清熱補虛、減肥瘦身功效,冬瓜丸子湯尤其適用於春季減肥又內有積熱者食用。

冬瓜皮:能袪濕瀉熱,消腫,有利尿作用。

冬瓜煮法:冬瓜一年四季皆有生產,冬瓜是日常生中常見的一種蔬菜,我們應該如何正確的食用冬瓜,才能加強發揮冬瓜的功效?

冬瓜烹煮時先用菜瓜布洗淨外皮,切勿削皮,裡面的冬瓜子也不要挑棄,也就是說可以連皮、肉、冬瓜子一起煮爛或燉湯,煮時最好加一些生薑,以袪其寒涼,有加強冬瓜利尿功效,至於冬瓜子吃不吃倒沒有關係,不吃時即可丟棄。

冬瓜丸子湯材料:

冬瓜一片(300g),蒟蒻貢丸6顆,薑5g,水2000cc,海鹽、昆布粉各1/2小匙(3g)

冬瓜丸子湯做法:

1.冬瓜洗淨,不用削皮、去籽,切成薄片,放冰箱冷凍至冬瓜肉質變透明狀。薑洗淨、切細絲,備用。

2.鍋中置水煮開後,放入切塊冬瓜、薑絲、蒟蒻貢丸,以中火煮約三分鐘左右,冬瓜呈柔軟透明狀

3.視冬瓜呈透明狀軟透後,放入海鹽、昆布粉調勻,即可起鍋,上桌食用。

4.養生冬瓜丸子湯食譜做法超簡單,冬瓜丸子湯低熱量又富含維生素C,是時下養生達人的最愛!

冬瓜熟而不爛的秘訣:

冬瓜切薄片,放冰箱冷凍至冬瓜肉質變半透明狀,下鍋煮兩or三分鐘即可,每片冬瓜晶瑩剔透而且不爛,湯汁清澈美味,這是煮冬瓜湯關鍵及秘訣。

請點閱 冬瓜功效:冬瓜皮有袪濕瀉熱及利尿功效;冬瓜葉外敷,治多年惡瘡功效。

請點閱 貢丸-蒟蒻貢丸食譜:專業香菇素丸子做法,蒟蒻貢丸做法及料理秘訣分享!

閱讀 9328 次數 最後修改於 週四, 25 四月 2013 08:06

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