週六, 26 一月 2013 00:00

年菜食譜 自製椰香芋泥球:椰香芋泥球做法超簡單,輕食保健康,快樂過新年!

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年菜食譜 超簡單椰香芋泥球做法:椰香芋泥球輕食保健康快樂過新年!
芋頭營養成份中含高量的膳食纖維,芋頭有減肥的功效;因為吃芋頭可增加飽足感;芋頭有加速膽固醇代謝,促進腸胃蠕動的功效,芋頭還有延緩血糖上升,幫助糖尿病患控制血糖的保健功效!
椰子粉富含人體所需的十八種氨基酸、鈣、鋅、錳、鐵、維生素C等營養元素。經常吃可以均衡人體營養所需,提高人體營養攝入量,增強人體免疫力。
椰子粉裡面含有豐富的維生素E能保持女性青春活力,豐富的鋅可促進少女發育,鎂可改善老年人的循環系統。
材料:
芋頭適量, 橄欖油適量(讓芋泥不過乾並增加香氣), 紅糖、椰子粉各適量
做法:
1.芋頭削皮、洗淨,切塊,用電鍋蒸熟。
2. 蒸熟的芋頭趁熱加入橄欖油, 讓芋泥增加滑潤口感。
[講究芋泥球口感者,可保留一些顆粒]
3.分次加入紅糖跟椰子粉攪拌均勻,建議分次加糖,才不會一下子過甜,製作過程中可以試吃看看,加到自己喜歡的甜度就好,優格可以增加黏稠度跟濕潤感,才不會覺得整個芋泥球乾乾的。
搓成一個個圓球放到烘培紙杯中,要吃的時候比較好拿,吃不完一定要記得密封冷藏,建議盡快食畢。
1.芋泥球要綿密,就得加長時間蒸至熟爛程度,方容易壓成泥。
2.講究芋泥球咬起來的口感,就必須保留一些顆粒芋泥,視個人喜好拿揑。
3.芋頭蒸熟,趁熱加入橄欖油,一來橄欖油是健康油脂,有益身體;二來讓芋泥球增加滑潤口感,以達到好吃又健康飲食原則。
4.椰子粉不但可以增加芋泥球黏稠度,而且椰香味芋泥球風味更是多數人的最愛。
5.分次加入紅糖跟椰子粉,製作過程中可以試吃看看,芋泥球才不會過甜。
請點閱 芋頭的營養~芋頭的功效~芋頭的好處~(喜歡吃芋頭的讀者,一定要看哦!

頭營養成份中含高量的膳食纖維,芋頭有減肥的功效;吃芋頭可增加飽足感;芋頭有加速膽固醇代謝,促進腸胃蠕動的功效,芋頭還有延緩血糖上升,幫助糖尿病患控制血糖的保健功效!

椰子粉富含人體所需的十八種氨基酸、鈣、鋅、錳、鐵、維生素C等營養元素。經常吃可以均衡人體營養所需,提高人體營養攝取量,增強人體免疫力。

 

椰子粉含有豐富的維生素E,能保持女性青春活力,豐富的鋅可促進少女發育,鎂可改善老年人的循環系統。

椰香芋泥球材料:

芋頭適量, 橄欖油、 蜂蜜、椰子粉各適量

椰香芋泥球做法:
1.芋頭削皮、洗淨,切塊,用電鍋蒸熟。

2. 蒸熟的芋頭趁熱加入橄欖油, 讓芋泥不過乾並增加滑潤口感。

 [講究芋泥球口感者,可保留一些顆粒]

3.分次加入蜂蜜跟椰子粉攪拌均勻;建議分次加蜂蜜,才不會過甜,製作過程中可以試吃看看,加到自己喜歡的甜度即是椰香芋泥團。

4.備一拋棄式手套,抹上少許油,將椰香芋泥團揉成棍棒形長條狀,等量均分,再一一搓成圓球,放到烘培紙杯中or鍚泊紙上方,美味天然的椰香芋泥球即可食用or密封冷藏。

【上述椰香芋泥球可置放家用烤箱以170℃烤8分鐘讓水分蒸發會更綿蜜好吃,如果從密封冷藏取出則需加長1倍時間(約15分鐘)

5.年菜食譜:自製椰香芋泥球,做法超簡單,輕食保健康,讓您快樂過新年!

6.舒食椰香芋泥球,無論年菜、宴客、家常、點心or下午茶皆相宜!

製作椰香芋泥球心得分享
1.芋泥球要綿密,就得加長時間蒸至熟爛程度,方容易壓成泥。

2.講究芋泥球咬起來的口感,就必須保留一些顆粒芋泥,視個人喜好拿揑。

3.芋頭蒸熟,趁熱加入橄欖油,一來橄欖油是健康油脂,有益身體;二來讓芋泥球增加滑潤口感,以達到好吃又健康飲食原則。

4.椰子粉不但可以增加芋泥球黏稠度,而且椰味芋泥球風味更是多數人的最愛。

5.分次加入紅糖跟椰子粉,製作過程中可以試吃看看,芋泥球才不會過甜。

6.製作好的椰香芋泥球,可置放家用烤箱,以170℃烤8分鐘讓水分蒸發,會更綿蜜鬆軟好吃;如果從冷藏取出,則需加長1倍時間(約15分鐘)。

7.此次個人所製作的椰香芋泥球,即是從冰箱冷藏取出,用家用烤箱依上述(6)方法嘗試,一試即成功,更獲得客人討喜,可謂賓主盡歡。


請點閱 芋頭的營養~芋頭的功效~芋頭的好處~(喜歡吃芋頭的讀者,一定要看哦!

閱讀 16465 次數 最後修改於 週四, 24 一月 2013 21:58

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