週四, 24 一月 2013 00:00

年菜食譜 蒟蒻醒目湯食譜:年菜輕食蒟蒻醒目湯可預防骨質疏鬆症喔!

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蒟蒻醒目湯,色香味具全、是養生達人最愛之飲食養生食譜!

蒟蒻醒目湯做法簡單迅速,味美不油膩,湯液色澤亮麗醒目,減肥餐中蒟蒻也是常見配方,想預防骨質疏鬆症,蒟蒻入菜也最佳,故蒟蒻醒目湯是飲食養生好食譜,很值得大家告訴大家這個吃法!當宴客湯品賓主也盡歡。

 

蒟蒻醒目湯材料:

蒟蒻一塊,牛蒡1/3條,新鮮香菇4朵、嫩豌豆夾少許、橄欖油2大匙(30ml)、素高湯三杯、紅蘿蔔絲少許、味噌30g

蒟蒻醒目湯做法:

1.蒟蒻漂水除碱,將蒟蒻切成四公分長度、二公分寬度、0.5公分厚度,再每一小塊蒟蒻中間用刀子劃開後翻轉之,使成繮繩狀。

2.牛蒡去皮,切成大一點薄片,浸泡醋水中,使不氧化變褐色。

3.新鮮香菇切開菇腳,菇傘表面以刀刻劃,成花朵狀,增加視覺美感。

4.熱油鍋,投入蒟蒻微煎,再加進牛蒡、香菇同炒三分鐘,加入素高湯及適量水至煮開,中小火續煮三至四分鐘。5.最後加入味噌及嫩豌豆夾、紅蘿蔔絲,熄火,拌勻,即是一款很醒目、色香味具全美味菜餚。

5.年菜食譜→輕食蒟蒻醒目湯,舒食保健康,快樂過新年!

6.此款輕食蒟蒻醒目湯食譜,配色獨特,有紅有綠,顏色醒目,故曰醒目湯。輕食蒟蒻醒目湯美味,熱量低,無論家常、宴客、年菜、團圓飯皆相宜。

請點閱 三色蒟蒻食譜 

 

閱讀 10561 次數 最後修改於 週五, 18 一月 2013 14:40

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