乾香菇除了保存方便，同時也比新鮮香菇還要營養，還有什麼食材比乾香菇更適合料理？
素烤香菇材料：
乾香菇，香菇素蠔油，和風醬，香油，白芝麻
素烤香菇做法：
1.前一天晚上將香菇洗淨，置小塑膠袋內，放少許水，放冰箱冷藏。
【以此方法香菇美味不流失，是烤香菇好吃關鍵之一】
2.取出泡軟香菇，將菇傘徹底沖洗乾淨，擠乾水分。
【此方法保証香菇品質不含砂粒，是烤香菇好吃關鍵之二】
3.將乾淨，擠乾水分的香菇整粒薄搓海鹽，再用刀在香菇光滑面畫上米字。
【畫米字可讓醬料充分滲入香菇，是烤香菇好吃關鍵之三】
4.再把己處理好的香菇，兩面薄抹素食和風醬、香菇素蠔油及香油各少許。
【添加醬料多寡，視個人口味增減之】
5.小烤箱烤盤上舖上烘焙紙or鋁箔紙也可，上方置放烤架，把香菇移入小烤箱，以200℃烤約15分鐘左右。
【視香菇大小及所含醬料，烘烤時間會有差異】
6.取出製作完成的焗烤香菇，灑上白芝麻增添風味！
7.焗烤香菇做法超級簡單！焗烤香菇更讓您吃出天然美味料理，焗烤香菇無論家常菜、便當菜、宴客菜or年菜皆相宜。
