週五, 11 一月 2013 00:00

年菜食譜 年菜輕食甜醋馬鈴薯料理,吃出天然美味,讓您健康快樂迎新年!

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馬鈴薯營養成份很高,含鉀量是香蕉的兩倍之多!馬鈴薯功效之一是減肥因為馬鈴薯熱量很低!我國的中醫認為馬鈴薯的功效有補氣、健脾、消炎。蘇聯的醫生在臨床上指出,常用馬鈴薯生汁可治療消化性潰瘍。

 

甜醋馬鈴薯材料:

馬鈴薯200g、紅蘿蔔30g、話梅5顆、海苔粉少許、蘋果醋120c.c.、蜂蜜50g

甜醋馬鈴薯做法:

1.馬鈴薯、紅蘿蔔去皮,洗淨,切成條狀。

2.將馬鈴薯沖二至三次水,洗去澱粉。

【馬鈴薯沖水洗去澱粉質後,口感爽脆,吃來香甜夠味。】

3.馬鈴薯條灑少許鹽,抓15分鐘。

4.用冷開水洗去鹽分後,瀝乾,備用。

【料理首重細節,灑鹽抓足夠時間,再沖數次水 去除鹹味,

是此道甜醋馬鈴薯甜脆的關鍵及秘訣】

5.蘋果醋、蜂蜜加話梅調成甜醋汁,放入馬鈴薯條、紅蘿蔔條醃2小時。

6.品嚐甜醋馬鈴薯時,灑適量海苔粉,即可食用。

7.年菜食譜→年菜輕食甜醋馬鈴薯料理,吃出天然美味,讓您健康快樂迎新年!

請點閱 馬鈴薯功效和馬鈴薯營養成分(馬鈴薯功效有改善人腦記憶力,馬鈴薯營養成分有豐富的維C和鈣)

請點閱 養生天然蘋果醋:蘋果醋做法超級簡單,喝蘋果醋,對抗病菌。

閱讀 13558 次數 最後修改於 週五, 11 一月 2013 14:50

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