週二, 08 一月 2013 00:00

年菜食譜 五彩繽紛蔬果輕食料理:健康蔬果舒食,讓您喜氣洋洋過新年

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椰油料理:五彩繽紛
材料:
美白菇……50克
玉米筍約…8條
紅椒………1/4粒
毛豆………150克
乾木耳……一小把
調味料:
純鮮椰油…一大匙
玫瑰鹽……少許
胡椒粉……少許
作法:
1. 木耳洗淨泡發,玉米筍、毛豆、木耳汆燙備用。
2. 中火加熱炒菜鍋,放入椰油,依序放入玉米筍、木耳、美白菇和毛豆。
3. 加入調味料少許,水煮滾入味,最後加入紅椒,拌幾下即可起鍋,保持食物鮮美營養。

值此歲末年終,家家戶戶忙著張羅全家圍爐享用的年夜菜;時下的人們,健康養生意識抬頭,年菜改走輕食風,健康蔬果舒食,少油、少鹽、少糖低熱量,健康零負擔,讓您喜氣洋洋過新年!

 

享用年菜前,不妨先喝碗湯或一大杯白開水,接著吃蔬菜、水果,等肚子填得半飽時,再慢慢吃主菜,如此就不會吃進太大熱量,肥了身體,也傷了心。

 

 

 

年菜食譜材料:

美白菇50g, 玉米筍8條, 紅甜椒1/4粒, 毛豆150g ,黑木耳一片

調味料:

橄欖油一大匙(15ml) ,海鹽、胡椒粉各少許

年菜食譜作法:

1. 黑木耳洗淨泡發,玉米筍、毛豆、木耳一一川燙,備用。

2.將木耳去蒂剝小片狀。美白菇去蒂、洗淨。紅甜椒去仔、洗淨、切片,,備用。

3.熱鍋,開中火,放入橄欖油,依序投入玉米筍、木耳、美白菇毛豆,翻炒片刻。

4.加入調味料及少許水煮開使入味,最後加入紅甜椒,拌幾下即可起鍋,保持食物鮮美營養。

5.年菜食譜→ 五彩繽紛蔬果輕食料理呈現眼前,待大家來亨用啦!

閱讀 11754 次數 最後修改於 週二, 08 一月 2013 17:22

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