椰油料理：五彩繽紛
材料：
美白菇……50克
玉米筍約…8條
紅椒………1/4粒
毛豆………150克
乾木耳……一小把
調味料：
純鮮椰油…一大匙
玫瑰鹽……少許
胡椒粉……少許
作法：
1. 木耳洗淨泡發，玉米筍、毛豆、木耳汆燙備用。
2. 中火加熱炒菜鍋，放入椰油，依序放入玉米筍、木耳、美白菇和毛豆。
3. 加入調味料少許，水煮滾入味，最後加入紅椒，拌幾下即可起鍋，保持食物鮮美營養。
值此歲末年終，家家戶戶忙著張羅全家圍爐享用的年夜菜；時下的人們，健康養生意識抬頭，年菜改走輕食風，健康蔬果舒食，少油、少鹽、少糖低熱量，健康零負擔，讓您喜氣洋洋過新年！
享用年菜前，不妨先喝碗湯或一大杯白開水，接著吃蔬菜、水果，等肚子填得半飽時，再慢慢吃主菜，如此就不會吃進太大熱量，肥了身體，也傷了心。
年菜食譜材料：
美白菇50g， 玉米筍8條， 紅甜椒1/4粒， 毛豆150g ，黑木耳一片
調味料：
橄欖油一大匙(15ml) ，海鹽、胡椒粉各少許
年菜食譜作法：
1. 黑木耳洗淨泡發，玉米筍、毛豆、木耳一一川燙，備用。
2.將木耳去蒂剝小片狀。美白菇去蒂、洗淨。紅甜椒去仔、洗淨、切片，，備用。
3.熱鍋，開中火，放入橄欖油，依序投入玉米筍、木耳、美白菇和毛豆，翻炒片刻。
4.加入調味料及少許水煮開使入味，最後加入紅甜椒，拌幾下即可起鍋，保持食物鮮美營養。
5.年菜食譜→ 五彩繽紛蔬果輕食料理呈現眼前，待大家來亨用啦！
