週六, 29 十二月 2012 00:00

甜菜 四道甜菜根養生食譜美味料理做法;掌握紅與甜,色香味俱全!

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甜菜根食譜 四道甜菜根養生美味料理做法,掌握紅與甜,色香味俱全!
紅甜菜根是歐洲人的主食,就像台灣早年的地瓜一樣。甜菜根是根莖類食材,長得像台灣的大頭菜,切開後色澤呈紫紅色,吃起來有淡淡的甜味,在國外被提煉成健康代糖。
甜菜根近幾年被引進台灣,甜菜根的天然紅色,是天然維他命B12的顯色,甜菜根含有豐富鐵質及磷、鉀,營養價值高,是素食者攝取鐵質的良好食材,甜菜根也常被推廣作為養生湯、生力湯的食材。
甜菜根功效:甜菜根是目前保健生機飲食界的超級明星,甜菜根療效有清血,防止血管阻塞,阻止心臟病等等,甜菜根在歐洲的地位就好比中國靈芝。
紅甜菜根食材的料理特質,就在於紅甜菜美麗的「紅」色澤跟微輕的「甜」,祗要掌握到這兩個特質,大致就可以享受到甜菜根的色香美味。
甜菜根吃法有很多,喜愛生吃的最好,可以得到完整的酵素和營養。
掌握紅與甜 色香味俱全,下列四道甜菜根養生美味料理做法:
一.甜菜根五穀飯:
在五穀飯裡頭加入甜菜根切丁,以及自己喜歡的食材,像素火腿、玉米、小黃瓜、生的甜椒、長豆豆、甚至是切塊的黃地瓜等,都行。
二.甜菜根蔬菜湯:
熬了湯,湯汁會呈現紫紅色、也給了湯頭甜味。可以和高麗菜、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、蕃茄等等一起燉煮,可以隨意加入青花椰或西洋芹,把顏色配好,在色香味上都能很不錯的效果,也能得到豐富的營養。也能隨自己喜好,加入牛肉或豬肉排骨,是一道簡單又好吃的家常鍋菜。
三.甜菜沙拉:
甜菜根切片,做成沙拉滴入橄欖油,生吃,脆脆甜甜的挺好吃。
四.甜菜新鮮蔬果汁,口味依個人喜好:
A.蕃茄+胡蘿蔔+甜菜根。
B.蘋果+甜菜根+檸檬。
C.甜菜根+牛蒡根+胡蘿蔔,養生保健康。
甜菜根可以隨性加些可生吃的新鮮食材。微甜的紫紅色的果汁,美味可口討人喜歡。
請點閱 甜菜根功效(神奇甜菜根療效)


紅甜菜根是歐洲人的主食,就像台灣早年的地瓜一樣。甜菜根是根莖類食材,長得像台灣的大頭菜,切開後色澤呈紫紅色,吃起來有淡淡的甜味,在國外被提煉成健康代糖。
甜菜根近幾年被引進台灣,甜菜根的天然紅色,是天然維他命B12的顯色,甜菜根含有豐富鐵質及磷、鉀,營養價值高,是素食者攝取鐵質的良好食材,甜菜根也常被推廣作為養生湯、生力湯的食材。


甜菜根功效:甜菜根是目前保健生機飲食界的超級明星,甜菜根療效有清血,防止血管阻塞,阻止心臟病等等,甜菜根在歐洲的地位就好比中國靈芝。
紅甜菜根食材的料理特質,就在於紅甜菜美麗的「紅」色澤跟微輕的「甜」,祗要掌握到這兩個特質,大致就可以享受到甜菜根的色香美味。
甜菜根吃法有很多,喜愛生吃的最好,可以得到完整的酵素和營養。
掌握紅與甜 色香味俱全,下列四道甜菜根養生美味料理做法:  

一.甜菜根五穀飯:在五穀飯裡加入甜菜根切丁,及自己喜歡的食材,像素火腿、玉米、小黃瓜、生的甜椒、長豆、切塊的黃地瓜等,都行。

二.甜菜根蔬菜湯:熬了湯,湯汁會呈現紫紅色、也給了湯頭甜味。可以和高麗菜、紅蘿蔔、馬鈴薯、蕃茄等等一起燉煮,可以隨意加入青花椰或西洋芹,把顏色配好,在色香味上都能很不錯的效果,也能得到豐富的營養。也能隨自己喜好,加入素鰻魚or素雪魚‥.,是一道簡單又好吃的家常鍋菜。

三.甜菜沙拉:甜菜根切片,做成沙拉滴入橄欖油,生吃,脆脆甜甜的挺好吃。

四.甜菜新鮮蔬果汁口味依個人喜好

A.蕃茄+胡蘿蔔+甜菜根。

B.蘋果+甜菜根+檸檬。

C.甜菜根+牛蒡根+胡蘿蔔,養生保健康。

甜菜根可以隨性加些可生吃的新鮮食材。

甜菜根微甜的紫紅色的果汁,美味可口討人喜歡。

請點閱 甜菜根功效(神奇甜菜根療效)

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閱讀 15106 次數 最後修改於 週四, 03 一月 2013 22:28

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