週五, 16 十一月 2012 00:00

素食醬 自製素食五味醬,不添加任何人工香辛劑、防腐劑,吃得安心又開心!

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五味醬
a.蕃茄醬 2大匙(30g),素蠔油 1大匙(15g),蘋果醋 1大匙(15cc),香油(麻油1:玉米油3)1茶匙(5cc),紅糖 1大匙(5g)
b.薑末 1/2茶匙,辣椒末 1/2茶匙
做  法
1、將材料a蕃茄醬 ,素蠔油 ,蘋果醋 ,香油,紅糖混合,充分拌勻。
2、加入薑末、辣椒末調勻勻,即是一道天然健康的五味醬。
3、自家製作的五味醬,不添加任何人工香辛劑、防腐劑,吃得安心又開心。

此道素食五味醬風味特殊,不同凡響,祗有親自嚐試,方知真美味。

素食五味醬製作秘訣來自個人好友,她本人已自餐飲界退休,現今是五星級餐廳顧問,當老闆偶而從國外回來時,會邀請她親自下廚烹調,展現廚藝,而且,素食五味醬更是老闆的最愛。徵求朋友同意,個人將素食五味醬製作秘訣公開,與大家分享之!

五味醬材料:

a.蕃茄醬2大匙(30g),素食蠔油1大匙(15g),蘋果醋1大匙(15cc),香油(麻油1:玉米油3)1茶匙(5cc),紅糖1大匙(5g)

b.薑末1/2茶匙(3g),辣椒末1/2茶匙(3g)

 

五味醬做法:
1、將材料a蕃茄醬 ,素蠔油 ,蘋果醋 ,香油,紅糖混合,充分拌勻。

2、加入薑末、辣椒末調勻,即是一道天然健康的五味醬。

3、自家製作的五味醬,不添加任何人工香辛劑、防腐劑,吃得安心又開心。

4、素食五味醬用來天婦羅之佐料,是一道相當可口誘人的素食醬!

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閱讀 18312 次數 最後修改於 週六, 17 十一月 2012 00:07

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